Смачні рецепти

Не секрет, що в наступний Новий рік люди хочуть взяти з собою найпотаємніше і найдорожче кожному, щоб рік був щасливим, а все погане залишилось у минулому. Але цей «пиріг Щастя» сам не приготується, і його не купити у жодному магазині світу. Ну і як же бути? Давайте спечемо його самі!

Щоб приготувати грушу в шоколаді, візьміть невеликі щільні зелені подовжені плоди (бажано сорт Конференція). Головне, щоб вони не були занадто стиглими і м'якими, інакше просто розваряться.

Шоколадна ковбаска — досить нескладний, але досить смачний десерт. Для його приготування спочатку подрібніть печиво, не перетворюючи його на крихту. Помийте абрикоси і чорнослив. Наріжте їх маленькими шматочками. Додайте очищені ядра...

Печиво, вміло приготовлене в домашніх умовах, нічим не гірше покупного, а іноді навіть краще, оскільки домашнє виробництво має перед масовим ряд переваг. Зокрема, це більш економно, більш смачно і приготовлено з більшою любов'ю до тих, хто буде це печиво їсти. Нижче розглянемо рецепт печива з молочно-шоколадною крихтою.

Кумкват належить до сімейства цитрусових. Це вічнозелений чагарник висотою до 4 метрів. Його плоди нагадують маленькі довгасті мандарини розміром від 2 до 5 см в довжину і мають жовто-помаранчевий колір. Їх можна вживати в сирому вигляді разом з солодкою шкіркою

Фруктовий коктейль — це смачний, корисний, поживний сніданок, який не вимагає довгого приготування. Він також збереже Ваш тонус і плоский живіт протягом усього дня.

Медовий торт готувати зовсім нескладно. Секрет цього тіста стане в нагоді вам не тільки для виготовлення коржів у медовому торті, а також кренделів, пряників, печива в поєднанні з варенням, натертим лимоном із цукром та іншими вашими фантазіями.

Беремо дванадцять місяців року і добре очищаємо їх від заздрощів, ненависті, розпачу, жадібності, впертості, егоїзму, байдужості. Кожен місяць розрізаємо на три рівні частини. При цьому уважно дотримуємося пропорції, щоб кожен день був заповнений роботою не більше, ніж на третину, а інші дві третини були зафаршировані...

Цю холодну м'ясну страву приготувати неважко. Холодець із яловичиною прикрасить будь-який стіл і буде у вас під рукою на всі випадки життя, тому що його зберігання в холодильнику гарантоване протягом кількох днів.

Напевно, багато хто знайомий з білоруським словом «бульба». Це картопля — культура, яку справді можна назвати національним харчовим продуктом. Свою улюблену «бульбу» білоруси прославляють у віршах, піснях і танцях. У республіці відкрито багато кафе-бульбяних, де готують національні страви з картоплі.

Заварний торт «Віночок» являє собою об’єднання кількох заварних тістечок у «віночок», прикрашений шоколадною глазур’ю. Розглянемо його рецепт, а також причини дефектів, які часто виникають під час випікання заварних тістечок.

Смаження — один із основних способів теплової обробки, який ми використовуємо майже кожен день. Однак як початківці у кулінарній справі, так і досвідчені кулінари часто допускають неприпустимі помилки під час смаження, через що продукт згорає, поширюючи по всьому будинку неприємний запах, а м'ясо чи риба виходять сухими і не соковитими, котлети розвалюються, продукти пристають до сковороди і т.д.

Приготування тістечок безе є досить простим процесом, однак необхідно враховувати певні правила, недотримання яких може призвести до невдачі. Для тістечок безе вам потрібно приготувати білково-збивне тісто, яке складається з яєчних білків і цукру, які беруть у співвідношенні 1:2,6. Для отримання якісної маси білки перед збиванням охолоджують до температури 2°С.

Печінку промити і пропустити через м'ясорубку. Додати яйця, борошно, молоко, посолити, поперчити і добре вимішати. З одержаної маси посмажити на олії млинці. Остудити їх. Майонез змішати з дрібно нарізаним часником і перемазати кожен млинець, сформувавши торт. Прикрасити тертим яйцем. Печінковий торт готовий!

Яйця збити з цукром, борошно змішати з розпушувачем і горіхами і додати до збитих яєць. Масло розтопити і додати в тісто. Перемішати і залишити в холодильнику на 1 годину. Форми для кексів змазати маслом і заповнити тістом на 2/3 до верха. Випікати 3 хвилини при 200С, а потім 5 хвилин при 180С.

Шоколад розтопити на водяній бані з 2—3 ст.л. води. Збити масло в піну, вмішати цукор і розтоплений шоколад. Додавати до маси яєчні жовтки по одному. Окремо збити яєчні білки і додати до шоколадно-яєчної маси. Вмішати борошно. Випікати 40 хвилин при температурі 180С.

Цукор-пісок, яйця і сіль збити до утворення густої пінистої маси. Додати пряності, лимонний сік і цедру половини лимона. Гарбуз натерти на крупній терці. Додати гарбуз та подрібнені горіхи до яєчної маси. Борошно змішати з 1 ч.л. розпушувача і швидко перекласти в масу. Випікати близько 50 хвилин при 180˚С.

Дріжджове тісто, приготовлене безопарним способом, ділять на куски, прокочують їх у джгут, потім розрізають на шматки й розкатують у поздовжній корж, який змащують жиром, звертають у вигляді рулету, вирівнюють розтягуванням так, щоб товщина його була однаковою по всій довжині, перегинають навпіл...

Влити мед у сотейник і довести до кипіння. Злегка остудити. Змішати просіяне борошно, какао та дріжджі. Збити яйце із цукром, додати тепле молоко й теплий мед. Всипати борошно з какао і дріжджами. Вимісити тісто й залишити на 1 годину в теплому місці. Викласти тісто в форму і випікати 45 хвилин при температурі 170С.

У ванілін і/або какао-порошок, розтертий з рафінадний пудрою, вводять збиті вершки. Потім при безперервному помішуванні додають тонкою цівкою желатин, який перед цим підігрівають, не доводячи до кипіння, щоб він розчинився. Крем продовжують збивати, поки він не набуде необхідної консистенції.