Страви з м'яса

Тушкована яловичина по-ірландськи з пивом Гіннес (Рецепт) | Вересень 6, 2024

Велика тарілка ірландської тушкованої яловичини «Гіннес» — це надзвичайно ситна страва для всієї родини.

Домашні китайські пельмені до свят (Рецепт) | Червень 4, 2024

Коли справа доходить до китайської їжі, ніщо не може зрівнятися з мискою смачної локшини, яку подають самостійно, або з паруючою мискою тофу мапо. Проте наша любов до китайської кухні часто зосереджується навколо пельменів.

Французьке рагу з овочами та бараниною (Рецепт) | Травень 28, 2024

Наварен — класична французька страва з баранини, овочів та ароматних трав. Це ароматне, легке та ситне рагу, яке часто готують як спосіб попрощатися із зимою та привітати весну з її різноманітними барвистими сезонними овочами.

Шеф-кухар мішленівського стейкхаусу розкриває секрети приготування ідеального стейка в домашніх умовах (Рецепт) | Травень 20, 2024

Шеф-кухар Дрю Розенберг розповідає про свій улюблений спосіб приготування стейків.

Чарівні курячі шашлики з марокканськими спеціями (Рецепт) | Травень 7, 2024

Марокканські спеції, мед та хрустке вугілля з грилю роблять скромні курячі шашлики чарівними.

Солодко-гостра свиняча вирізка під соусом зі стручковою квасолею та перловкою (Рецепт) | Квітень 11, 2024

Ось простий і смачний спосіб приправити свинячу вирізку. Це кисло-солодкий соус з абрикосового джему та яблучного оцту, який додає пікантного смаку і займає всього 2-3 хвилини.

Ніжна баранина з вершковим маслом та соусом (Рецепт) | Квітень 8, 2024

Бараняча нога з вершковим маслом — весняний рецепт, який сподобається багатьом.

Приготування макарон в одній сковороді з овочами та ковбасою (Рецепт) | Квітень 6, 2024

Найкращі інгредієнти, правильно приготовані з великою кількістю спецій, дарують справжнє задоволення. Можливо, саме в цьому і полягає краса страв, які стають дедалі популярнішими й готуються в одній сковорідці. Ніякої метушні, мінімум безладу, максимум задоволення.

Професійні шеф-кухарі розкрили секрети приготування бургерів (Рецепт) | Березень 16, 2024

Гамбургер — одна з тих суто американських страв, що відрізняються дешевизною, швидкістю та простотою приготування. Але чарівність бургера полягає в тому, що його дуже легко зробити власноруч.

Ароматне в’ялене м’ясо приготоване у духовці (Рецепт) | Лютий 19, 2024

Димчасте, солоно-солодке, ніжне й ароматне в’ялене м’ясо готується в духовці.

Кальбі: корейське барбекю з реберець (Рецепт) | Лютий 5, 2024

Кальбі - це популярна корейська страва барбекю, в основі якої лежать яловичі реберця.

Фрикадельки з індички із шпинатом та сиром (Рецепт) | Лютий 5, 2024

Додавання ковбаси з індички та сиру робить ці фрикадельки ніжними та ароматними.

Тушкована яловича грудинка (Рецепт) | Січень 4, 2024

Ніжна тушкована яловича грудинка виходить дуже ароматною, соковитою і ніжною. У цьому рецепті головне — домогтися максимального смаку за мінімальЦЕПТ)них зусиль.

Курячі крильця, запечені з овочами | Грудень 3, 2023

Готуємо: Курячі крильця, запечені з овочами

Тушковані в пиві короткі реберця (Рецепт) | Листопад 26, 2023

Ця страва — паличка-виручалочка, коли погода стає прохолодною. Швидке обсмажування реберець, а потім повільне тушкування в пивно-цибулевому соусі роблять цю страву по-справжньому ситною та смачною. Короткі реберця походять з тазостегнової частини корови і готуються різними способами, але тривале тушкування надає їм ніжності, а також насиченого та інтенсивного смаку.

Пікантне рагу з нотками гарбуза (Рецепт) | Листопад 22, 2023

Рецепт з гарбуза і перцю чилі на перший погляд може здатись чудернацьким, але насправді це зовсім не так. Винятковість блюда в його особливому ароматі, що є співзвучним з вібраціями осені. Для приготування цієї страви розрізати гарбуз не доведеться. Необхідно під час приготування додати спеції для гарбуза та гарбузове пюре. У винагороду ви отримаєте горщик гострого, ситного, неймовірного на смак блюда.

Запечена шинка з ананасовою глазур'ю (Рецепт) | Листопад 21, 2023

Легка запечена шинка з ананасовою цукровою глазур'ю смачна, красива та ідеально підходить для будь-якого часу — від простої недільної вечері до святкового столу.

Бургери з індички з журавлиним соусом (Рецепт) | Листопад 20, 2023

Індичка з журавлиною не тільки для особливих випадків. Зробіть свій класичний бургер по-новому на День подяки. Ви можете насолоджуватися смаками сезону в будь-який час.

Ароматне рагу з телятиною та овочами (Рецепт) | Жовтень 2, 2023

Телятина, приготовлена на повільному вогні з овочами, зеленню та червоним вином, перетворюється на смачне рагу або тушковане м'ясо. Макарони готуються разом з телятиною та овочами.

Фаршировані помідори по-французьки (Рецепт) | Вересень 9, 2023

Коли сезон помідорів у розпалі, французи мають ідеальну відповідь: фаршировані помідори.

Кукурудзяний салат з часниковим курчам, каєнським перцем та лаймом (Рецепт) | Серпень 1, 2023

Автор кулінарної книги Марк Біттман використовує солодку кукурудзу в цьому простому рецепті курки. Обвугливши розрізані зерна на розпеченій сковороді, він посипає кукурудзу хрусткими та пікантними шматочками нарізаної редиски, цибулі шалот та кінзи, а потім просто, але дуже смачно заправляє її щедро вичавленим соком лайма. Він поєднує свіжий і хрусткий салат із соковитим смаженим курячим стегенцем, посипаним спеціями і натертим часником.

Хрусткі свинячі відбивні з салатом з руколи (Рецепт) | Липень 29, 2023

Остання кулінарна книга Шили Пракаш "Салатні сезони: Овочеві страви цілий рік", є один з таких рецептів. Тільки замість лимонного соку, оцту та гірчиці старший редактор Kitchn використовує цілу лимонну шкірку, м'якуш, сік і все інше.

Свинячі відбивні з фенхелем і часником, солодким перцем і цибулею (Рецепт) | Липень 25, 2023

У цьому рецепті використовується кілька простих інгредієнтів для створення ситної та смачної основної страви.

Стейк фахітас (Кето рецепт) | Липень 7, 2023

Зараз існує безліч рецептів кето-тортильї. Спробуйте один з них! Або подавайте їх з салатом або рисом з цвітної капусти. Найбільше смакує з лаймом та кінзою.

Баранина в червоному вині | Травень 25, 2023

Готуємо: Баранину в червоному вині...

Печеня з курки в глиняному горщику | Травень 7, 2023

Перевага глиняного горщика в тому, що його товсті стінки нагріваються повільно і рівномірно, тому їжа тушкується, зберігаючи всі свої корисні властивості. Приготовлена таким чином їжа стає м'якішою і вишуканішою. Спробуємо зробити печеня з курки в глиняному горщику.

Курка тушкована з галушками | Травень 2, 2023

Для приготування курки, тушкованої з галушками, нам знадобляться такі продукти...

Смажена печінка з винним соусом | Квітень 21, 2023

Готуємо: Смажена печінка з винним соусом. Печінку зачистити від плівок, нарізати скибочками, обваляти в борошні...

Курячі фрикадельки з пікантним томатним соусом | Квітень 19, 2023

Простий томатний соус із каперсами та оливками надає цим повітряним, пухнастим фрикаделькам італійського відтінку.

Рецепт: м’ясний салат «Колізей» | Березень 9, 2023

Приготуємо м'ясний салат «Колізей»(кукурудза,болгарський перець,м'ясного балику, спаржа, цибуля, кроп)

Фаршировані кабачки — цукіні з бараниною | Травень 20, 2022

Представляємо вашій увазі рецепт «фаршировані кабачки — цукіні». Ця страва корисна подвійно: м'ясо вгамує голод, а цукіні наповнить організм корисними речовинами.

Жульєн з куркою (рецепт) | Травень 20, 2022

Слово жульєн (julienne) в перекладі з французької означає «липневий», а також під цим словом мають на увазі спосіб нарізання овочів соломкою. Французькі кухарі зазвичай називають «жульєн» страву з грибів, м'яса та овочів, нарізаних соломкою і поданих у спеціальному посуді, який називається кокотниця — маленька металева або керамічна формочка у вигляді ковшика.

Цукіні з шинкою | Травень 22, 2013

Настав час сезону цукіні, тому пропонуємо рецепт грецької кухні з цього багатого на вітаміни овоча в поєднанні з шинкою.

Рецепт: Крученики по-волинськи | Грудень 27, 2012

Для приготування кручеників по-волинськи нам знадобляться такі продукти...

Рецепт: Картопля з ковбасою і маслинами | Грудень 24, 2012

Представляємо вам рецепт картоплі з ковбасою і маслинами: Картоплю добре промиємо, поріжемо на чотири частини. Моркву і перець наріжемо довгими смужками...

Рецепт: запечені свинячі битки | Грудень 11, 2012

Для приготування запечених свинячих битків, нам знадобляться такі продукти...

Рецепт: свинячі битки по-українськи | Листопад 27, 2012

Для приготування свинячих биточків по-українськи, нам знадобляться такі продукти:

Рецепт страви зі свинини «М'ясні пальчики» | Листопад 6, 2012

«М'ясні пальчики» — смачна і поживна страва зі свинячої вирізки, легка в приготуванні...

Рецепт: Телятина з вишнею | Травень 21, 2012

Приготуємо телятину з вишнею. Для цього нам знадобляться такі продукти:300 г телятини, 100 г вишні, 100 мл бульйону, 25 мл вишневого соку, кориця (на кінчику ножа), борошно, олія, сіль.

Рецепт: Печінка фарширована | Травень 7, 2012

Приготуємо печінку фаршировану. Для цього нам знадобиться: 300 г яловичої печінки, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 морква, 1 ст.л. вершкового масла, 100 г гречаної крупи, 1 яйце, кріп, петрушка, 1 склянка бульйону, сіль, чорний мелений перець.

Рецепт: Свинина з чорносливом | Квітень 26, 2012

Пропонуємо нескладний рецепт свинини з чорносливом:700 г свинини,100 г черствого білого батона,300 г чорносливу,1—2 ст.л. вершкового масла,2 ст.л. цукру 0,5 склянки оцту,1 ч.л. солі,3 склянки води,5 горошків перцю,1 лавровий лист,2 склянки рису

Рецепт: Баклажани з м'ясом та рисом | Квітень 2, 2012

Щоб приготувати баклажани з м'ясом і рисом, Вам знадобиться: 4 баклажани, 200 г м'ясного фаршу, 120 г відвареного рису, 30 г зеленої цибулі, 12 шт маслин без кісточок, 1—2 зубчики часнику, 1 пучок кінзи, 4—5 ст.л. твердого тертого сиру, 1—2 ст.л. томатної пасти, сіль, перець чорний мелений.

Рецепт: Ескалоп з грибами | Лютий 28, 2012

Ескалоп — це рівний, круглий пласт м'яса з вирізки (телятини або свинини). Розглянемо рецепт «ескалоп з грибами».

Холодець: рецепти | Лютий 12, 2012

Холодець (м'ясне заливне), також званий студенець, захолод, дриглі, є народною українською стравою. Готується вона за старовинним рецептом із часником, цибулею, чорним перцем, лавровим листом. Для холодцю використовують м'ясо яловичини, свинини, курки, а подається він із цвіклями або хріном, з гірчицею, оцтом. Ми розповімо вам, як приготувати холодець з курки, а також свинячих ніжок.

Рецепт: Подвійні котлетки з сюрпризом | Січень 24, 2012

Продукти: 400 г курячого філе, 500 г свинини, 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубок часнику, 50 г вершкового масла, 3 шматочки білого батона, трохи молока, 10 маринованих маленьких грибочків, 100 г сиру, майонез, 1 склянка вершків.