Омлет с помидорами

Чтобы приготовить омлет с помидорами, отберём следующие продукты:

• яйцо — 4 шт;

  

• сыр — 100 г;
• помидоры — 3—4 шт;
• молоко — 3—4 ст.л.;
• мука — 1 ст.л.;
• по вкусу: зелени, соли, сливочного масла

Как приготовить омлет с помидорами:

Помидоры надрежем крестообразно и обдадим кипятком. После этого кожицу будет легко снять. Очищенные помидоры порежем кубиками.

Натрём сыр на мелкой тёрке. У яиц отделим белки от желтков. Последние взобьём венчиком отдельно. Добавим муку, молоко, тёртый сыр. Введём белки, которые предварительно нужно взбить в устойчивую пену. Соли добавим по вкусу.

Разогреем сливочное масло и обжарим на нём томатные кубики. Огонь нужно выключить, когда половина жидкости испарится.

Затем вольём яично-молочную смесь в помидоры, перемешаем немного, накроем крышкой и пожарим омлет с помидорами в течение нескольких минут. Готовый омлет выложим на тарелку и украсим зеленью и кусочками помидоров.

Омлет с помидорами готов! Приятного аппетита!