Тыква, фаршированная фруктами (рецепт)

Тыква богата витаминами и полезными веществами. Тыкву можно тушить, можно варить из неё каши или печь из неё пироги. Но не менее вкусное блюдо, которое готовят из этого чудо-овоща, — это тыква, фаршированная фруктами.

• 700 г тыквы
• 2—3 ст.л. риса
• 50 г сливочного масла
• 50 г изюма
• 70 г алычи без косточек
• 1—2 яблока
• сахар
• соль, корица

Как приготовить тыкву, фаршированную фруктами?

Промоем тыкву, срежем верхушку, удалим семечки и вырежем мякоть. Тыквенную мякоть мелко нарежем, добавим сваренный до полуготовности рис, изюм, алычу, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные соломкой яблоки, сахар, масло и корицу.

Затем всё перемешаем и заполним этим фаршем тыкву. Закроем наполненную тыкву срезанной верхушкой, положим на противень и будем запекать в духовке в течение 2-х часов.

При подаче разрежем тыкву на кусочки и польём растопленным маслом.