Финские взболтанные огурцы с укропом Хольскикуркут

Этот финский быстрый маринад — практически самый простой рецепт. Вы просто добавляете ингредиенты в банку, энергично встряхиваете ее и ждете несколько минут, пока огурцы промаринуются. Вот и все.

Традиционными для этого рецепта являются английские огурцы, но я считаю, что маленькие тонкокожие персидские огурцы особенно хороши. Их не нужно чистить, и они легко впитывают вкус заправки.

Порций 6

• 700 г огурцов, очищенных от кожуры, если она горькая
• 1/2 чашки нарезанного свежего укропа
• 1/4 чашки белого уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли

Нарежьте огурцы очень тонко и положите их в банку. Положите укроп, затем добавьте уксус, сахар и соль. Плотно закройте банку и энергично встряхивайте ее около 30 секунд. Уберите банку в холодильник и оставьте охлаждаться на 15 минут перед подачей.

Храните остатки в холодильнике до 5 дней.