Смачні рецепти

Панфорте – це класичні італійські солодощі з Сієни, Тоскана. Це частково тістечко, частково кондитерський виріб, і це абсолютно неперевершений десерт. Його назва перекладається як «міцний хліб», що є натяком як на його щільну текстуру, так і на насичений смак.

Сичуанський перець — це дрібні рожево-червоні зерна, які надають стравам характерної пекучості, добре знайомої поціновувачам сичуанської кухні. Його часто перемелюють у пряну суміш або використовують для ароматизації олії. Спочатку він викликає інтенсивне поколювання губ і язика, яке може здатися надто нав’язливим. Проте вже після кількох шматочків залишається приємний деревно-цитрусовий післясмак.

Чудовий солодкий десерт з характером. У цьому оновленому варіанті класичних ромових кульок є кілька вдалих замін: замість вафель — пісочне печиво типу «Грaхем» (можна замінити на звичайне пісочне), замість кукурудзяного сиропу — мед, а замість білого рому — ароматний темний ром зі спеціями

Одна з найзатишніших страв, яку можна приготувати майже без зусиль, — це двічі запечена картопля. 

Збийте вершковий сир зі вершками

Осінній салат із брюссельської капусти настільки смачний, що навіть скептики захочуть замовити добавку!

Якщо ви любите смак яблучного пирога, але не хочете возитися з гратчастою скоринкою, то ви потрапили в потрібне місце.

Якби осінь можна було передати у вигляді десерту — це, без сумніву, були б гарбузові мафіни з крем-сиром. Вони поєднують м’яку пряність гарбуза, ніжну кремову серединку та хрустку скоринку зверху. Такий десерт однаково добре смакує і з ранковою кавою, і як частування на осінньому вечорі.

Осінній салат зі свіжої нашинкованої брюссельської капусти, хрусткими яблуками, горіхами та пікантним сиром — страва, яка може здивувати навіть тих, хто не любить капусту.

Цей апетитний рецепт поєднує швидко обсмажену локшину та насичений арахісовий соус, який можна легко адаптувати під свій смак.

Тайські мітболи — це ніжні кульки з м’яса у насиченому соусі з кокосового молока та зеленого карі. Вони одночасно ніжні, гострі й ароматні, а подаються з рисом та свіжою зеленню.

Цей бекон — справжня спокуса, від якої неможливо відірватися. Він солодкий, липкий, хрусткий по краях із глибоким карамельним присмаком коричневого цукру. У цій версії він отримує «ковбойський акцент»: трохи барбекю-соусу, щіпку пряної суміші спецій і кілька скибочок халапеньйо для пікантності.

Якщо ви любите панкейки, але не хочете довго стояти біля плити, цей рецепт — справжня знахідка. Пухкий, ніжний усередині та з хрусткими краями, він готується в духовці всього за пів години. А соковита чорниця й аромат кленового сиропу перетворюють його на ідеальний сніданок для всієї родини.

Цей ізраїльський салат із кускусом свіжий, яскравий і його можна приготувати заздалегідь - він відмінно підходить для фуршетів, смаженого м'яса або просто для обіду. 

Коли літо приносить достаток овочів - помідорів, перців, кабачків і баклажанів, - саме час прислухатися до рецептів, які повною мірою використовують цей достаток. Простий спосіб приготування рататую - зібрати всі необхідні інгредієнти.

Солона картопля із Сіракуз (Syracuse salt potatoes) — традиційна страва Центрального Нью-Йорку, яка вражає простотою та смаковою насиченістю.

Цю страву можна приготувати всього за 15 хвилин разом із підготовкою. Щоб не метушитися під час приготування, розкладіть усі інгредієнти в потрібному порядку на дошці чи тарілці.

У період, коли багато хто шукає легке рішення для підсилення смаку звичайних страв, медово–часниковий соус стає ідеальним варіантом. Його можна приготувати за 10 хвилин. Він надає пікантності і насиченості курячим грудкам, рибі, тофу і не тільки. Цей «секретний» соус складається з простих й доступних продуктів, що робить його зручним і надзвичайно універсальним. 

Якщо ви любите тірамісу, італійський десерт з декількома шарами, який став популярним у 1980-х роках, то вам неодмінно сподобається чокоторта. Цей аргентинський рецепт складається з насичених шоколадних печива, прошарованих пухким мусоподібним наповнювачем з дульсе де лече (південноамериканський молочний карамель, який за останнє десятиліття став міжнародною сенсацією) та вершковим сиром. Потім десерт охолоджують, щоб шари ідеально злилися. Люди будуть думати, що ви провели години на кухні, формуючи і розкатуючи тісто, щоб отримати тонкі і ніжні шари, хоча насправді на приготування потрібно лише кілька хвилин.

Цей десерт — трохи більш «домашній» варіант класичного трайфла. Він поєднує кілька простих покупних інгредієнтів, таких як пудинг-желе, згущене молоко й печиво Oreo, із домашнім шоколадним тортом, який легко готується в одній мисці. Завершують композицію свіжозбиті вершки, що надають десерту насиченого смаку й роблять його справжньою окрасою святкового столу.