Изумительное печенье с молочно-шоколадной крошкой

Печенье, умело приготовленное в домашних условиях, ничем не хуже покупного, а иногда даже лучше, поскольку ручное производство имеет перед массовым ряд преимуществ. В частности, это более экономно, более вкусно и приготовлено с большей любовью к тем, кто будет это печенье есть. Ниже рассмотрим рецепт изумительного печенья с молочно-шоколадной крошкой.

Рассчитано на 24 штуки печенья. Вам понадобятся:

• 4 чашки обычной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 1 ч. ложка пищевой соды,
• 1,5 чашки размягченного сливочного масла или маргарина,
• 1/14 чашки сахарного песка,
• 1/14 чашки желтого сахара (бастр),
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка экстракта ванили,
• 1 чашка крошки полусладкого молочного шоколада,
• 1—2 чашки крошки белого шоколада,
• 1 чашка измельченных орехов.

Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов.

В миске среднего размера смешайте вместе муку, разрыхлитель и пищевую соду. В миске большего размера взбейте вместе масло, сахарный песок и желтый сахар (бастр). В эту масляную смесь добавьте яйца и ванилин. Помешивая, постепенно добавьте это в полученную ранее мучную смесь. Добавьте крошку молочного шоколада, полусладкую шоколадную крошку и орехи.

Выложите смесь кусочками на несмазанный железный лист на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте в течение 12—14 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Оставьте печенье остыть на листах на пару минут, затем переложите на железную решетку до полного охлаждения.