Медовый торт — своими руками

Медовый торт готовить совсем несложно. Секрет этого теста пригодится вам не только для изготовления коржей в торте, а также кренделей, пряников, печенья в сочетании с вареньями, натертым лимоном с сахаром и прочими вашими фантазиями.

Возьмите яйца, масло или маргарин, сахар и мед, растворив все на паровой бане. Добавьте чайную ложку соды. Дайте массе немного остыть и всыпьте муку, размешивая до однородной массы. Не спешите всыпать сразу всю муку, лучше добавьте при раскатывании теста.

Раскатайте тесто на тонкие-тонкие пласты и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до 5 минут (не пересушите тесто, иначе коржи будут пропитываться сливками очень долго).

Взбейте сливки, можно вместе с 35% сметаной, добавив ванилин и мелко нарезанный чернослив.

Приготовленные коржи сложите друг на друга и обрежьте края, придав будущему торту любую форму (квадратную, круглую, сердечко и т.д.).

Смажьте коржи взбитыми сливками со сметаной и черносливом, обсыпав верх и при необходимости края измельченными обрезками коржей. Можно добавить орехи.

Для приготовления коржей медового торта вам понадобится:

2 яйца, 100г масла или маргарина, 200г сахарного песка, 1 ст. ложка меда, 1 чайная ложка соды, 450-500г муки.

Сливки и сметану можно взять в равной пропорции, чернослива 100-150г и не забудьте 20г ванильного сахара.

Медовый торт может постоять в холодильнике ночь и больше. От этого он будет только вкусней.

Приятного аппетита!

Лариса Чугунова. Великая Эпоха