Греческая кухня: Цуккини с ветчиной

Настало время сезона цуккини, поэтому предлагаем рецепт греческой кухни из этого богатого на витамины овоща в сочетании с ветчиной.

• 4 цуккини
• 70 г сливочного масла (маргарина)
• 1 лук репчатый
• 1—2 ст.л. соевого соуса
• 50 г ветчины
• сыр
• соль
• чёрный молотый перец

Греческая кухня. Как приготовить цуккини с ветчиной

Промоем и обсушим цуккини, нарежем вдоль на четвертушки. Удалим, если есть необходимость кожицу, нарежем кубиками.

Используя 50 г сливочного масла, поджарим мелко нашинкованный лук, добавим цуккини, посолим, поперчим.

Потушим на сильном огне 10 минут. Добавим соевый соус, время от времени помешивая. Продолжаем тушить на сильном огне до золотистого оттенка. Перемешаем с ветчиной, оставшимся маслом, посыплем твёрдым сыром, натёртым на среднюю тёрку.

Блюдо «цуккини с ветчиной» готово! Приятного аппетита!