Творожный рулет «Калейдоскоп» (рецепт)

Для приготовления твороженного рулета «Калейдоскоп» нам понадобиться:

Для теста:

• 500 г творога;
• 500 г любого песочного печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 300 г арахиса;
• 300 г мармелада разного цвета;

Для глазури:

• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. сахара;
• 50 г. сливочного масла;
• 3 ч. л. какао;

1) Готовим тесто. Творог хорошо разминаем вилкой. Печенье измельчаем руками или растолчём и соединяем с творогом. В эту же массу добавляем размягчённое сливочное масло, сахар по вкусу и хорошо перемешиваем.

2) Арахис измельчаем блендером, а мармелад мелко нарезаем и добавляем в творожную массу и так же тщательно перемешиваем.

3) Полученную массу выкладываем на кулинарную плёнку в форме прямоугольника, аккуратно массу сворачиваем рулетом и оборачиваем в плёнку. Кладём в морозильную камеру на 1 час.

4) Готовим глазурь. Соединяем молоко, сахар, какао, масло и доводим до кипения, варим на слабом огне, пока не начнёт густеть. Глазурь немного охладим.

5) Готовый рулет достаём из плёнки, выкладываем на блюдо и поливаем глазурью. Дадим немного остыть и рулет готов.

Приятного аппетита!

Заметка для домохозяек:

Вместо сливочного масла и сахара можно использовать жирную сметану и сахарную пудру — рулет будет нежнее.