Чтобы приготовить паштет из фасоли, Вам понадобится:
- 300 г фасоли
- 3 головки репчатого лука
- 80 мл растительного масла
- 3 зубочка чеснока
- перец молотый чёрный
- соль
Предварительно замочить фасоль, проварить до готовности. Лук нашинковать, половину обжарить на растительном масле до золотистого цвета, потом пропустить через мясорубку оставшийся сырой лук вместе с обжаренным луком и фасолью.
Приготовленную массу посолить, приправить чёрным молотым перцем, добавить выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать. Готовый паштет из фасоли поставить в холодильник на один час, выложить на тарелку горкой. Украсить петрушкой.