Андалузский гаспачо (рецепт)

Летом снижается аппетит, кажется, что ничего не хочется, но не забывайте о супах. Питательных и особенно холодных. Они отлично утоляют голод и не отражаются на фигуре. Сегодня расскажем вам о том, как приготовить андалузский гаспачо (испанская окрошка).

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность: 178 Ккал

Количество порций: 4

Продукты:
● 1 кг помидоров
● 1 зеленый перец
● 1 огурец
● 1 репчатый лук
● 3 ст. л. оливкового масла
● уксусная кислота
● 1 ч.л. соли
● зеленое яблоко
● холодная вода

Как приготовить андалузский гаспачо?

Помидоры измельчить в блендере. Удалив черенок и зерна из перца, добавить к помидорам в блендер. Также измельчить очищенный лук, чеснок и одну половинку огурца (вторую отложить). Все овощи для гаспачо привести к однородной массе.

Добавить оливковое масло, соль и уксусную кислоту. Блюдо по желанию можно разбавить холодной водой, тогда оно получится не густым.

Для украшения можно использовать кусочки яблока или помидора, кубики огурца и сухари. В гаспачо можно также добавить хлеб, чтобы он стал более сытным. Блюдо подается холодным.