Готовим: Запеканка из картофеля с помидорами и колбасой
Продукты:
- 5–6 картофелин
- 250 г колбасы
- 5–6 помидоров
- 1 лук
- 60 г масла слив.
- 3 яйца
- 100 г стакана молока
- 2 стол. ложки молотых сухарей
- соль, перец по вкусу
- 100 г твердого сыра
Картофель очистить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Размять и взбить с молоком и маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Половину картофельного пюре выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму равномерным слоем. Сверху положить помидоры, нарезанные кружочками, а сверху — кружки колбасы. Посыпать измельченным луком и закрыть оставшимся пюре. Заправить взбитыми яйцами и запечь, пока не зарумянится. Готовую запеканку из картофеля сразу посыпать тертым сыром.