Исследование показало связь сердечных приступов с обычным подсластителем
Новое исследование Кливлендской клиники показало, что эритрит, распространенный искусственный подсластитель, связан со значительным увеличением риска сердечного приступа и инсульта, однако эксперты утверждают, что результаты исследования не так тревожны, как кажется.
Эритритол — это широко распространенный искусственный подсластитель, который все чаще используется во многих обработанных и «низкоуглеводных» продуктах. Искусственные подсластители, такие как эритрит, признаны безопасными Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
Это тип углевода, называемый сахарным спиртом, как ксилит и маннит, разрешен для использования во многих пищевых продуктах. Производимое в течение десятилетий, это соединение также содержится в естественном виде в таких продуктах, как арбуз, груши, виноград и грибы.
Оно вырабатывается и в нашем организме.
Эритритол — один из нескольких подсластителей, который производится с использованием дрожжей для ферментации глюкозы из кукурузного или пшеничного крахмала.
Наш организм не вырабатывает ферменты, необходимые для расщепления эритритола, поэтому после употребления он выводится в первозданном виде с мочой.
Исследование на мышах показало, что эритрит препятствует повышению уровня сахара и инсулина в крови. Это делает его отличным заменителем для тех, кто страдает диабетом или метаболическим синдромом.
Исследователи Кливлендской клиники изучили более 4000 человек в США и Европе и обнаружили, что у людей с более высоким уровнем эритрита в крови повышен риск основных неблагоприятных сердечных событий, включая инфаркт, инсульт или смерть.
Главный автор исследования доктор Стэнли Хейзен, председатель отделения сердечно-сосудистых и метаболических наук в Исследовательском институте Лернера и соруководитель отделения профилактической кардиологии в Кливлендской клинике, подчеркнул необходимость проведения более глубоких исследований относительно долгосрочных эффектов, поскольку популярность таких подсластителей, как эритритол, растет.
Доктор Джейн Морган, кардиолог и клинический директор целевой группы COVID в Piedmont Hospital/Healthcare в Атланте, отметила, что, хотя в исследовании была выявлена корреляция между уровнем эритрита и плохими сердечно-сосудистыми показателями, это «не то же самое, что причина и следствие».
«В данном конкретном исследовании не было разделения между естественным и внешним потреблением», — сказала она.
Еще одна проблема этого исследования заключается в том, что его участники были далеко не здоровы.
Согласно исследованию, их средний возраст составлял от 63 до 75 лет, они имели избыточный вес, у большинства из них было высокое кровяное давление, более 20 процентов страдали диабетом (тип не уточняется), более 13 процентов курили, и более 70 процентов имели уже существующие сердечно-сосудистые проблемы.
Каждый из этих факторов несет в себе значительный риск развития серьезных неблагоприятных сердечно-сосудистых событий.
По материалам The Epoch Times USA