Готовим: Рыбное филе с пекинской капустой.
Чтобы приготовить рыбное филе с пекинской капустой, нам понадобятся такие продукты:
- 1/2 кочана пекинской капусты,
- 4 рыбных филе (пангасиус или судак),
- соль, черный перец,
- 125 г неподслащенного кокосового молока,
- сок 1/2 лайма,
- 1 ч. л. пасты карри,
- 2 ч. л. соевого соуса,
- 1/2 ч. л. сахара,
- растительное масло для смазывания.
Пекинскую капусту вымыть, кочерыжку удалить, нарезать капусту вдоль. Емкость для проварки смазать растительным маслом, положить в нее капусту и поставить на кастрюлю с водой.
Рыбное филе вымыть, обсушить, поперчить и посолить, выложить на пекинскую капусту. Готовить на пару под крышкой 8–10 минут (через 5 минут перевернуть).
Кокосовое молоко, сок лайма, пасту карри, соевый соус и сахар смешать, кипятить на среднем огне 5 минут. Разложить капусту и рыбу по тарелкам и полить соусом.