Рестораны Китая закрываются из-за дефляции в экономике

В Китае массово закрываются рестораны. И это, похоже, отражает состояние экономики страны. Аналитики говорят, что в среднем заведение питания в стране работает лишь около 500 дней. Для Пекина этот показатель составляет всего один год

Когда ресторан в Китае закрывается, то холодильники, печи и мойки выносят для дальнейшей перепродажи.

Это хороший бизнес для команды Ань Давея, которого называют «гробовщиком ресторанов». Каждая история о закрытии ресторана в Пекине показывает, что экономика Китая замедляется.

Ань Давэй, руководитель команды «Гробовщики ресторанов», сказал: "Этот цех мы демонтируем уже второй раз. Два года назад предыдущий владелец тоже приглашал нас вынести кухонное оборудование. За углом находится еще один ресторан, где мы работали перед китайским Новым годом. Мы часто бываем в этом районе. Здесь часто закрываются рестораны".

В прошлом году Ань и его команда демонтировали по 200 ресторанов в месяц. Это в два с половиной раза больше, чем годом ранее. В 2024 году в Китае закрыли три миллиона предприятий общественного питания.

Ань говорит, что много таких ресторанов открывали люди, которые надеялись на полное восстановление экономики после пандемии.

Но все обернулось иначе: экономика Китая остается вялой и люди реже обедают вне дома.

Компании постоянно снижают цены, чтобы конкурировать друг с другом, что, в свою очередь, приводит к снижению прибыли. По словам Аня, закрываются не только новые рестораны. Под угрозой оказываются и давно работающие заведения.

В феврале этого года зарегистрировали максимальное снижение потребительских цен с января 2024 года, что вызвало опасения по поводу возможной дефляционной спирали.

По словам Аня, в городах первого уровня, таких как Пекин, Шанхай и Шэньчжэнь, ежемесячно закрывается более 10% ресторанов. В некоторые месяцы эта цифра достигает 15%.