Два оригинальных салата к новогоднему столу
Великая Эпоха
Представляем вашему вниманию два оригинальных новогодних салата — «Новогодняя ёлка» и «Салат из кальмаров».
Салат «Новогодняя ёлка»
Салат «Новогодняя ёлка». Фото: Валерия Мирошко
Необходимые продукты:
- 4 варёных яйца
- 4 средних картофелины, сваренные в мундире
- 1 варёная морковь средней величины
- 1 баночка консервов скумбрии
- 1 небольшая луковица
- 1 солёный огурец средней величины
- Зелёный лук для украшения
- 300 г майонеза
- Немного соуса «Чили» для украшения.
Лук нарезаем очень мелко, опускаем в воду на 30 минут, потом в уксус на 30 минут — чтобы ушёл сильный запах.
Картошку, яйца, морковь чистим и режем на мелкие кубики. Нарезаем мелко огурец.
На блюдо выкладываем слоями: картофель, морковь, лук, рыбу, яйца, огурец. Каждый слой хорошо сдабриваем майонезом.
Рисунок формируем в виде ёлки.
Поверх слоя солёных огурцов рисуем майонезом бусы.
Из перьев зелёного лука выкладываем лапы на ёлке.
Снова рисуем майонезом бусы.
Из моркови делаем звёздочки и украшаем блюдо.
Соусом «Чили» в разных местах обозначаем игрушки на ёлке.
Салат должен постоять 1—2 часа на холоде.
Салат из кальмаров
Салат из кальмаров. Фотоколлаж: Валерия Мирошко
Необходимые продукты:
- 100 г твёрдого сыра
- 2 варёных яйца
- 1 баночка консервированных кальмаров
- Пару столовых ложек рассыпчатого варёного риса или консервированной кукурузы
- Половинка яблока
- Небольшой тюбик майонеза.
Яйца режем на мелкие кубики.
Сыр трём на крупной тёрке.
Яблоко очищаем от кожуры, режем небольшими кубиками.
Кальмары выкладываем из банки и режем полосками.
Складываем всё в рабочую миску, добавляем кукурузу (или рис) и майонез. Тщательно вымешиваем.
Для остроты можно добавить молотого чёрного перца.
Салат готов к употреблению.
Валерия Мирошко, специально для Великой Эпохи