Для приготовления твороженного рулета «Калейдоскоп» нам понадобиться:Творожный рулет. Фото: Hixson/stockfreeimages.comДля теста:
500 г творога;
500 г любого песочного печенья;
200 г сливочного масла;
300 г арахиса;
300 г мармелада разного цвета;
Для глазури:
3 ст. л. молока;
3 ст. л. сахара;
50 г. сливочного масла;
3 ч. л. какао;
1) Готовим тесто. Творог хорошо разминаем вилкой. Печенье измельчаем руками или растолчём и соединяем с творогом. В эту же массу добавляем размягчённое сливочное масло, сахар по вкусу и хорошо перемешиваем.
2) Арахис измельчаем блендером, а мармелад мелко нарезаем и добавляем в творожную массу и так же тщательно перемешиваем.
3) Полученную массу выкладываем на кулинарную плёнку в форме прямоугольника, аккуратно массу сворачиваем рулетом и оборачиваем в плёнку. Кладём в морозильную камеру на 1 час.
4) Готовим глазурь. Соединяем молоко, сахар, какао, масло и доводим до кипения, варим на слабом огне, пока не начнёт густеть. Глазурь немного охладим.
5) Готовый рулет достаём из плёнки, выкладываем на блюдо и поливаем глазурью. Дадим немного остыть и рулет готов.
Приятного аппетита!
Заметка для домохозяек:
Вместо сливочного масла и сахара можно использовать жирную сметану и сахарную пудру — рулет будет нежнее.
