Філе окуня під сиром

Для приготування філе окуня під сиром, нам знадобляться такі продукти:

• Філе окуня;
• 1—2 картоплі;
• 1 цибуля ріпчаста;
• 1 яйце;
• 150 гр сиру;
• 1 перець болгарський;
• Зелень.

Філе окуня перчимо, солимо, обвалюємо у борошні, смажимо на олії з двох боків до рум'яної скоринки. На дно деки кладемо філе.

Картоплю, перець та цибулю обчищаємо, нарізаємо кільцями середньої товщини. Викладаємо на філе окуня. Твердий сир натираємо на середній тертці, ріжемо дрібно зелень, додаємо яйце, все перемішуємо і заливаємо весь вміст. Ставимо в духовку і запікаємо 20—30 хвилин.