Бананове печиво від бабусі Едіт

Cвіжоспечене бананове печиво від бабусі Едіт. Вона охоче ділилася своїм рецептом з усіма, хто просив, тож її знамените печиво живе й досі. І кожного разу, коли я печу партію печива, востаннє для своїх онуків, я згадую мою милу бабусю, яка випікає чергову партію для тих, кого вона любила.

Бананове печиво бабусі Едіт

Виходить приблизно 30 печива

• 2 1/4 склянки борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки харчової соди
• Щіпка солі
• 2/3 склянки розм'якшеного вершкового масла
• 1 1/4 склянки цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 2 яйця
• 1 склянка пюре зі стиглих бананів

Розігріти духовку до 200 градусів. Злегка змастити вершковим маслом деко.

Просіяти борошно, розпушувач, соду і сіль разом і відставити в сторону.

В окремій мисці ручним міксером збити масло, цукор, ваніль та яйця до кремоподібної консистенції. Додайте розім'яті банани.

Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішайте до повного змішування. Не перемішуйте занадто сильно.

Викладіть тісто округлою чайною ложкою на підготовлений лист для печива. Випікайте 8-10 хвилин. Дати постояти кілька хвилин перед тим, як викласти на решітку для охолодження.