США охотятся на яйца из Европы, чтобы снизить цены на внутреннем рынке
Правительство США начало глобальную охоту на яйца, ища возможности экспорта из стран Европы и других регионов, чтобы уменьшить острый дефицит, который вызвал рекордно высокие цены на яйца в продуктовых магазинах.
По данным европейских отраслевых групп, Министерство сельского хозяйства США обратилось к Германии, Италии, Польше и Швеции с просьбой решить проблему дефицита, вызванную вспышкой птичьего гриппа.
Но обеспечение американцев яйцами будет затруднено для иностранных производителей — и не из-за политической напряженности в отношении бесчисленных импортных тарифов, которые президент Дональд Трамп ввел или угрожает ввести против главных торговых партнеров своей страны, пишет AP News.
Даже если бы они хотели поделиться, европейские страны не имеют много избыточных яиц из-за собственных вспышек птичьего гриппа и растущего внутреннего спроса накануне Пасхи.
Однако одним из самых больших препятствий является подход Соединенных Штатов к предотвращению заражения сальмонеллой. Американские правила безопасности пищевых продуктов требуют, чтобы свежие яйца были продезинфицированы и охлаждены до того, как они попадут к покупателям; в Европейском Союзе стандарты безопасности требуют, чтобы яйца сорта А продавались немытыми и без длительного охлаждения.
Перья на яйцах в супермаркете
Например, в некоторых частях Европы потребители часто покупают яйца, на которых еще остались перья и куриный помет.
Фермер Дэвид Карлш описал простой процесс, с помощью которого яйца от кур попадают к клиентам семейной птицефабрики Saballus в Шенеихе, городке неподалеку от столицы Германии: Яйца вынимают из гнезд, кладут в картонные коробки и продают на территории фермы или из холодильного автомата за ее пределами.
«Спрос на пасхальные яйца на Пасху, конечно, очень, очень высок, поскольку многие дети, естественно, хотят раскрашивать яйца», — говорит Карлш.
По словам Катажины Гавроньской, директора Национальной палаты птицеводства и производителей кормов, Польша, которая является крупным экспортером яиц, направила запрос в США относительно доступности яиц. По ее словам, вопрос мытых или немытых яиц был решающим фактором, поскольку европейские чиновники рассматривали такие запросы.
Яйца не моют в большинстве из 27 стран ЕС из-за опасений, что удаление естественного защитного покрытия со скорлупы делает их более уязвимыми к бактериям, сказала Гавроньска.
Польские ветеринарные чиновники пытаются определить, может ли страна и ее фермеры соответствовать требованиям США, например, имеет ли страна-экспортер подобную систему проверки безопасности пищевых продуктов или возникала ли значительная вспышка птичьего гриппа.