Грибы помогают в лечении раковых заболеваний и улучшении самочувствия

Использование грибов как лекарства в азиатской культуре — один из самых известных способов их применения. (Shutterstock)

Лекарственные грибы используются в виде порошка или экстрактов для профилактики и лечения различных заболеваний, а также для здорового сбалансированного питания.

Хорошо известно, что лекарственные грибы были одним из основных методов лечения в древней медицине. Многовековые планы лечения включали в себя использование лекарственных грибов в качестве антибактериальных средств, средств для борьбы с нарушениями обмена веществ, усталостью и воспалениями, а также в качестве иммуноукрепляющих средств. Современные планы лечения, включающие лекарственные грибы, стали набирать обороты на Западе.

Хотя исследования все еще находятся в зачаточном состоянии, уже опубликовано множество клинических испытаний на людях и проведено более 600 исследований по всему миру. Большинство последних исследований было направлено на изучение влияния лекарственных грибов на различные виды рака.

Лекарственные грибы, как считается, обладают примерно 130 лечебными функциями. Они содержат множество полезных веществ, в том числе бета-глюканы, антиоксидантные и противовоспалительные соединения, называемые эрготионеином. Они также являются прекрасным источником клетчатки, витаминов D, B и C, минералов, таких как железо, цинк, магний, медь, калий, селен и многих других биологически активных соединений.

Есть некоторые научные данные, свидетельствующие о том, что лекарственные грибы могут помочь справиться с диабетом, укрепить печень и легкие, уменьшить воспаление и поддержать иммунную систему.

1. Ежовик гребенчатый (львиная грива)

Ежовик гребенчатый, произрастающий в регионах Северного полушария с умеренным климатом, наиболее известен своим потенциалом для поддержания здоровья мозга. Гриб обладает антидепрессивными свойствами, что может быть полезным для уменьшения повреждений мозга после инсульта, а также для предотвращения дегенерации мозга.

Активными компонентами ежовика гребенчатого являются гериценоны и эринацины. Гериценоны, как известно, помогают мозгу вырабатывать больше факторов роста нервов, а эринацины, как утверждается, стимулируют производство нейронов.

Доклинические исследования показывают, что ежовик гребенчатый может уменьшать воспаление и биологические маркеры болезни Альцгеймера, улучшать когнитивные способности и увеличивать высвобождение фактора роста нервов.

Проведенные клинические испытания были небольшими по количеству участников и пока не позволили определить, помогает ли ежовик гребенчатый при болезни Альцгеймера. Однако, судя по всему, гриб улучшает умственную деятельность. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы правильно оценить его эффективность при болезни Альцгеймера.

2. Рейши

Гриб рейши чаще всего встречается в Азии и известен своими иммуноукрепляющими и противораковыми свойствами. Хотя гриб рейши остается популярным в восточной медицине, исследований о его воздействии на человека проведено очень мало. Те клинические испытания, которые были проведены, проводились на животных.

Несмотря на то что существуют некоторые данные, свидетельствующие о том, что рейши может быть эффективным средством борьбы с раком и уменьшения размеров опухолей, для того чтобы ученые смогли полностью понять его пользу, необходимы высококачественные исследования на людях.

3. Траметес

Траметес широко используется врачами в Японии и Китае. В традиционной китайской медицине он наиболее известен как противораковое средство.

Экстракт T. versicolor (т. е. PSK), полученный из траметеса, был одобрен в Японии как фармацевтический препарат, используемый для лечения рака. PSK использовался в качестве дополнения к химиотерапии для лечения рака желудка, толстой кишки и колоректального рака, а экстракт PSP из траметеса был полезен при лечении рака легких на поздних стадиях и в качестве пребиотика.

Этот гриб также широко используется в Китае для лечения заболеваний легких и способен помочь справиться с простудой и гриппом.

4. Шиитаке

Шиитаке родом из Юго-Восточной Азии. В Японии он используется для лечения раковых заболеваний, особенно рака желудка.

Лабораторные исследования показывают, что лентинан, полисахарид, выделяемый из этого гриба, улучшает ряд аспектов иммунной системы, что может способствовать замедлению роста опухоли. Клинические исследования показали, что лентинан эффективно продлевает жизнь пациентов с раком желудка, поджелудочной железы, толстой кишки и печени.

Еще одно исследование показало, что сушеный экстракт шиитаке вызывает апоптоз в гепатоцеллюлярной карциноме человека, то есть гибель раковых клеток. Этот результат кажется многообещающим, но для определения эффективности необходимы дополнительные исследования.

5. Майтаке (грифола курчавая)

Майтаке, широко используемый врачами в Японии и Китае, наиболее известен своим воздействием на иммунную систему.

Этот гриб известен как адаптоген. Адаптогены помогают организму бороться с химическим, физическим или биологическим стрессом. Другими словами, они стимулируют иммунную систему вашего организма.

По сравнению с другими грибами, майтаке показал лучшие результаты в профилактике и лечении рака и других хронических заболеваний. Исследование показало подавление роста опухоли у мышей и увеличение числа клеток, борющихся с опухолью. Эти данные свидетельствуют о том, что пероральный прием майтаке может быть эффективен в лечении рака у людей, но необходимы дальнейшие исследования.

6. Чага ("чёрный берёзовый гриб")

Родом из более холодных северных регионов Европы, Азии и Северной Америки, чага наиболее известна своими противораковыми свойствами и способностью укреплять иммунитет. Выращиваемая на березах, чага извлекает из внутренних слоев коры питательные вещества и экстракты, которые, как считается, представляют собой бетулиновую кислоту, стерины и полисахариды и оказывают репрессивное воздействие на клетки рака толстой кишки и гепатомы.

Исследование, проведенное в Ирландии, показало, что чага замедляет рост раковых опухолей молочной железы, легких и шейки матки, а также снижает токсичность, связанную с радиацией.

В некоторых исследованиях чага обнаруживает избирательный апоптоз в опухолевых клетках, не оказывая влияния на здоровые клетки. Клинические испытания по оценке безопасности и эффективности чаги для профилактики заболеваний или лечения рака не проводились.

Есть ли разница между обычными и лекарственными грибами?

Четкого разделения между ними нет. Кулинарные грибы, такие как портобелло (шампиньон двуспоровый) и шиитаке, в основном используются в кулинарии, поскольку обладают приятным вкусом. Многие лекарственные грибы, напротив, имеют более горький вкус и используются преимущественно в качестве добавки для получения различных полезных веществ.

Исследования показывают, что все кулинарные грибы содержат иммуноукрепляющие соединения. Но важно помнить, что каждый гриб различается по дозировке и индивидуальному воздействию на здоровье и самочувствие человека.

Как и в случае с любыми другими добавками, прежде чем изменять свой ежедневный рацион, необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом, особенно с тем, который специализируется на траволечении или лекарственных грибах. Врач оценит состояние вашего здоровья и поможет определить, полезны ли вам лекарственные грибы, и если да, то какие из них лучше всего подойдут для достижения ваших личных целей.

Справочные материалы

Wasser SP. Medicinal Mushrooms in Human Clinical Studies. Part I. Anticancer, Oncoimmunological, and Immunomodulatory Activities: A Review. Int J Med Mushrooms. 2017;19(4):279-317. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.v19. i4.10. PMID: 28605319.

Venturella G, Ferraro V, Cirlincione F, Gargano ML. Medicinal Mushrooms: Bioactive Compounds, Use, and Clinical Trials. Int J Mol Sci. 2021 Jan 10;22(2):634. doi: 10.3390/ijms22020634. PMID: 33435246; PMCID: PMC7826851.

Wasser SP. Medicinal mushroom science: Current perspectives, advances, evidences, and challenges. Biomed J. 2014 Nov-Dec;37(6):345-56. doi: 10.4103/2319-4170.138318. PMID: 25179726.

Stamets P, Zwickey H. Medicinal Mushrooms: Ancient Remedies Meet Modern Science. Integr Med (Encinitas). 2014 Feb;13(1):46-7. PMID: 26770081; PMCID: PMC4684114.

Noorlidah Abdullah, Siti Marjiana Ismail, Norhaniza Aminudin, Adawiyah Suriza Shuib, Beng Fye Lau, “Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities”, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2012, Article ID 464238, 12 pages, 2012. https://doi.org/10.1155/2012/464238

Wong KH, Naidu M, David P, Abdulla MA, Abdullah N, Kuppusamy UR, Sabaratnam V. Peripheral Nerve Regeneration Following Crush Injury to Rat Peroneal Nerve by Aqueous Extract of Medicinal Mushroom Hericium erinaceus (Bull.: Fr) Pers. (Aphyllophoromycetideae). Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011:580752. doi: 10.1093/ecam/neq062. Epub 2011 Aug 11. Erratum in: Evid Based Complement Alternat Med. 2018 Dec 16; 2018:9820769. PMID: 21941586; PMCID: PMC3176599.

Lai PL, Naidu M, Sabaratnam V, Wong KH, David RP, Kuppusamy UR, Abdullah N, Malek SN. Neurotrophic properties of the Lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia. Int J Med Mushrooms. 2013;15(6):539-54. doi: 10.1615/intjmedmushr. v15.i6.30. PMID: 24266378.

Science Direct. Chapter 21 - Endophytic Fungi as a New Source of Antirheumatoid Metabolites.

www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128138205000210 Web. Assessed 11/10/22.

Ahmad R, Riaz M, Khan A, Aljamea A, Algheryafi M, Sewaket D, Alqathama A. Ganoderma lucidum (Reishi) an edible mushroom; a comprehensive and critical review of its nutritional, cosmeceutical, mycochemical, pharmacological, clinical, and toxicological properties. Phytother Res. 2021 Nov;35(11):6030-6062. doi: 10.1002/ptr.7215. Epub 2021 Aug 19. PMID: 34411377.

Benson KF, Stamets P, Davis R, Nally R, Taylor A, Slater S, Jensen GS. The mycelium of the Trametes versicolor (Turkey tail) mushroom and its fermented substrate each show potent and complementary immune activating properties in vitro. BMC Complement Altern Med. 2019 Dec 2;19(1):342. doi: 10.1186/s12906-019-2681-7. PMID: 31791317; PMCID: PMC6889544.

Dai X, Stanilka JM, Rowe CA, Esteves EA, Nieves C Jr, Spaiser SJ, Christman MC, Langkamp-Henken B, Percival SS. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults. J Am Coll Nutr. 2015;34(6):478-87. doi: 10.1080/07315724.2014.950391. Epub 2015 Apr 11. PMID: 25866155.

Soares R, Meireles M, Rocha A, Pirraco A, Obiol D, Alonso E, Joos G, Balogh G. Maitake (D fraction) mushroom extract induces apoptosis in breast cancer cells by BAK-1 gene activation. J Med Food. 2011 Jun;14(6):563-72. doi: 10.1089/jmf.2010.0095. Epub 2011 Apr 11. PMID: 21480800.

Park YK, Lee HB, Jeon EJ, Jung HS, Kang MH. Chaga mushroom extract inhibits oxidative DNA damage in human lymphocytes as assessed by comet assay. Biofactors. 2004;21(1-4):109-12. doi: 10.1002/biof.552210120. PMID: 15630179.

Harvard. Mushrooms. www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/mushrooms/ Web. Assessed 11/10/22.

National Cancer Institute. Medicinal Mushrooms (PDQ®)–Patient Version. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/mushrooms-pdq Web. Assessed 11/10/22.

По материалам The Epoch Times USA