Азиатский салат из белокочанной капусты

Полезный совет: Азиатский салат из белокочанной капусты можно приготовить заранее, он прекрасно подходит для вечеринки с большим количеством гостей.

1/2 кочана белокочанной капусты (450 г)
1 ч. ложка соли
1/2 пучка редиса
125 г редьки
2 маленькие молодые луковицы
2 ст ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки имбиря
3 ст ложки растительного масла
1/2 пучка петрушки
2 ст ложки винного уксуса
Соль, перец

Готовим азиатский салат из белокочанной капусты:

С капусты снять внешние листья, кочан разрезать пополам, кочерыжку вырезать. Нашинковать капусту тонкими полосками, выложить в миску, посолить и хорошо помять, чтобы капуста стала нежнее.

Редис почистить и нашинковать мелкой соломкой. Редьку почистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Молодой лук вымыть, почистить, нашинковать тонкими кольцами, смешать с редисом, редькой и капустой.

Для заправки смешать уксус, соевый соус, соль, перец, сахар и имбирь. Помешивая, влить растительное масло. Полить салат заправкой, перемешать, и пусть постоит 20–25 минут.

Петрушку вымыть, обсушить, листья оборвать, измельчить и подмешать в салат. По желанию можно добавить соевого соуса.