Картофель в фольге (рецепт)

При покупке картофеля смотрите внимательно на его качество, он  не должен быть мягким и с изъянами. У разваривающего картофеля  сорта  «Аула» клубни  растушиваются при варке из-за высокого содержания крахмала, поэтому они идеально подходят для пюре, супов и запеченного картофеля в фольге.

---

4 средних картофелины
100 г твердого сыра

---

Картофель в фольге:

Хорошо вымыть 4 картофелины быстро разваривающегося сорта,  почистить щёткой для овощей. Варить в течение 20 минут. Наколоть вилкой в нескольких местах.

Большой кусок алюминиевой фольги для каждой картофелины смазать растительным маслом. Обернуть картофелины и выложить на противень.
 
Запекать 1 час  в разогретой  до 220°С духовке. Открыть фольгу, разрезать  картофель пополам, подавить вилкой мякоть и положить туда тертый на мелкой тёрке сыр. Перемешать. Можно подавать на стол с салатом или солеными огурцами.