Рецепт творожного печенья «Ракушки»

Творожные ракушки можно подавать к чаю или кофе. Фото: Валерия Мирошко

Творог можно есть в любом виде — со сметаной, с мёдом, с молоком и чесноком, с вареньем, с киселём, просто с сахаром или без него, можно есть присоленным, запивая вином, как делали в Древнем Риме. История возникновения творога теряется в глубине веков. Из творога можно приготовить уйму вкусных блюд — запеканок, печений, пончиков, ватрушек, тортов, кексов, суфле, кремов, сырников, желе, пудингов, тарталеток и ещё много чего.

В твороге содержатся кальций, калий, натрий, фтор, фосфор, магний, медь, железо, цинк и другие микроэлементы. В нём много витаминов, аминокислот, белков. К тому же, он легко усваивается организмом. Всё это делает творог незаменимым продуктом питания. Хотите иметь красивые волосы? Ешьте творог. Хотите иметь здоровые зубы? Ешьте творог. Хотите иметь белую нежную кожу? Ешьте творог.

Мы же предлагаем читателям попробовать самое простое и самое популярное печенье:

Творожные «Ракушки»

Сначала подготовим продукты:

— Творог — 0,5 кг
— Яйца — 4 шт.
— Маргарин или масло сливочное — 1 пачка (250 г)
— Сахар 100 гр+100 гр
— Сода, 1 чайн. ложка, гашёная уксусом
— Мука — 3—4 стакана

Муку перетираем с маргарином в отдельной миске. Добавляем соду с уксусом.

Смешиваем творог с яйцами и сахаром в другой миске.

Объединяем всё вместе. Выкладываем на стол, посыпанный мукой. Вымешиваем тесто до однородной массы.

Раскатываем тесто на столе. Вырезаем кружочки. Каждый кружок обмакиваем в сахар. Складываем вдвое сахаром внутрь. Снова обмакиваем в сахар. Снова складываем и снова обмакиваем верхушку. Получается ракушка.

Выкладываем ракушки на смазанный постным маслом противень. Выпекаем до готовности — пока подрумянится верх.