Чтобы приготовить суп-пюре, из грибов и брокколи, нам понадобятся такие продукты:
• 300 г брокколи
• 300 г шампиньоны
• 1 стакан молока
• зелень
• соль
• перец
Рецепт: Суп-пюре из грибов и брокколи
В кастрюлю нальём небольшое количество воды и, когда закипит, посолим и отварим брокколи. Варим 5—7 минут.
Вытащим брокколи из отвара и положим туда грибы.
Сваренные шампиньоны также вытащим, добавим к брокколи, зальём примерно половиной стакана отвара и с помощью блендера сделаем пюре. Вольём молоко, ещё раз все перемешаем, посолим, поперчим, доведём до кипения.
Нарежем мелко укроп и украсим сверху. К супу-пюре из грибов и брокколи можно подавать сухарики. Приятного аппетита!