Вам понадобится: Блины. Фото: Calandrella/Википедия Для теста:
3 яйца
0,5 л молока
3 ст.л. подсолнечного масла
4—5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
сода (гашеная уксусом)
сыр (сулугуни)
150 г рыбы слабосоленой (форель, нарезка)
Пожарить блины. В каждый блин положить кусочек рыбы, скрутить блин трубочкой. Взять сыр и перевязать блин по центру.
Рецепт блинов с грибной начинкой:
300 г грибов (шампиньоны)
1 средняя луковица
1 яйцо
Сливочное масло
Нашинковать лук кольцами, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Нарезать грибы небольшими полосками и добавить к луку, жарить до готовности.
Пожать блины. На каждый блин положить начинку с грибов, завернуть конвертиком.
Делаем кляр:
Взбить яйцо, посолить и поперчить. Ввести муку в небольшом количестве и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Обмакнуть готовый блин в кляр и обжарить на сливочном масле до румяной корки с двух сторон.
Рецепт блинов с фруктовой начинкой:
100 г тыквы
7—8 кусочков консервированных ананасов
1 киви
Тыкву порезать небольшими квадратиками, перемешать с сахаром. Поставить в духовку на 25 минут при температуре 150 градусов.
В готовую тыкву добавить консервированные кусочки ананаса и порезанные небольшими квадратиками киви. Можно посыпать сахаром по вкусу.
Готовую начинку выложить на блин и завернуть конвертиком.
