Овощной салат с зеленым луком и ветчиной

Для приготовления овощного салата с зеленім луком и ветчиной нужны такие продукты: ветчина – 300г, зеленый лук – 1 пучок, картофель – 100 г, свекла – 100 г, морковь – 2 шт, соленый огурец – 3 шт, растительное масло – 100 г, сахар – 20 г, соль – 5 г, горчица готовая – 10 г, укроп.

Овощи отварить в подсоленной воде, охладить и очистить. Картофель, свеклу и ветчину нарезать ломтиками. Лук, морковь и соленые огурцы нарезать кубиками. Для заправки смешать растительное масло с сахаром, солью и горчицей. Нарезанные продукты перемешать, заправить горчичной заправкой, посыпать зеленым луком и украсить веточками укропа.