Крюшон клубничный
Сироп клубничный — 170 г,
Напиток яблочный — 400 г,
Вода газированная — 330 г,
Выход — 1000 г.
Для напитка яблочного:
Яблоки — 80 г,
Сахар — 60 г,
Вода — 350 г.
Для сиропа клубничного:
Клубника — 100 г,
Сахар — 30 г.
Клубничный крюшон — прекрасный охладительный напиток, который придаст вам сил и энергии в эту жаркую пору.
Необходимо подготовить 4 компонента: клубнику, нарезанную пластинками, клубничный сироп, яблочный напиток и газированную охлажденную воду.
Чтобы приготовить клубничный сироп, отжатый сок клубники нужно добавить в сахарный сироп, размешать и проварить на слабом огне до загустения. Затем снимаем с огня и добавляем лимонную кислоту.
Затем нарезаем клубнику пластинками и закладываем в клубничный сироп. Оставляем охлаждаться.
Для приготовления яблочного напитка очищаем яблоки от кожицы, удаляем семенное гнездо. Закладываем шкурку яблок в воду и делаем отвар. Очищенные яблоки натираем на терке и выдавливаем сок. Процеживаем отвар и вводим в него сахар и натертые яблоки. Провариваем минут 10—15, затем вливаем выдавленный сок и процеживаем. Яблочный напиток готов. Охлаждаем.
Итак, все четыре компонента для нашего напитка готовы: клубника, яблочный напиток, клубничный сироп и газированная вода. Всё, что остается сделать — смешаем их! Разливаем в стаканы…