Десерт из личи и фиников (рецепт)

Десерт из личи и фиников — это блюдо для эстетов. Личи также называют «китайской сливой», хотя по вкусу он скорее напоминает виноград. При нынешнем многообразии экзотических фруктов в продуктовых магазинах можно позволить себе насладиться изысканным десертом.
 
На 4 порции десерта из личи и фиников понадобится:
300 г личи (6—7 шт. на порцию),
150 г крупных и не сильно сухих фиников (3—4 шт. на порцию),
2 больших апельсина,
1 лимон,
1 ст. ложка воды цветков апельсина (можно заменить мандариновым или другим фруктовым ликёром на ваш вкус),
4 ст. ложки мороженого,
мята для украшения.
 
Личи очищают (если вы берете свежие; можно использовать и очищенные консервированные), финики моют и удаляют из фруктов косточки; кладут в миску, заливают соком из апельсинов и лимона, добавляют воду из цветков апельсина.

Закрывают крышкой и ставят в холодильник на 2—3 часа.

При подаче на стол раскладывают по порциям в мисочки или бокалы, добавляют ложку мороженого, украшают мятой и подают в прохладном виде.

Наталья Орьен. Великая Эпоха