Овощи трёхцветные жареные
Великая Эпоха
- сладкий жёлтый перец,
- сельдерей,
- китайские грибы (китайские грибы бывают нескольких видов, мы использовали гриб сян гу (xiang gu)),
- немного масла для жарки.
Для приправы:
- растертый зубчик чеснока,
- куриный кубик,
- соль.
Приготовление:
1) На одну минуту опускаем грибы, сельдерей и перец в кипящую воду (в указанной очередности).
2) На разогретую сковороду наливаем масло для жарки, как только станет горячим, добавляем чеснок, и слегка обжариваем, кладем овощи.
3) Усиливаем вкус и аромат куриным кубиком, соль добавляем по вкусу. Помешивая, готовим овощи на сильном огне 5-6 минут.
Жареные трехцветные овощи готовы!
Приятного аппетита!
Се Чжунда. Великая Эпоха