Готуємо: Салат з авокадо і помідорами.
100 г молодого шпинату
600 г дрібних помідорів
1 стиглий авокадо
4 ст л соку лайма чи лимона
150 г курячої грудки
5–6 ст л оливкової олії
сіль, чорний перець
1 ст л соусу Чилі
2 ч л рідкого меду
1 цибуля-шалот
Шпинат миють і обсушують, видаляють черешки. Помідори нарізають кружальцями. Авокадо розрізають навпіл, видаляють кісточку, витягають ложкою м’якуш, шаткують його навкіс скибочками і збризкують соком лайма чи лимона.
М'ясо миють і обсушують. Розігрівають сковороду, наливають 1 ст л оливкової олії, обсмажують курячу грудку по 5 хвилин з двох сторін. Солять, перчать і нарізають тоненькими скибочками.
Змішують сік, що залишився від лайма чи лимона, соус Чилі, сіль, перець, мед і решту оливкової олії. Цибулю-шалот очищують, нарізають маленькими кубиками і вводять в соус. На тарілки красиво викладають шпинат, шматочки авокадо, помідорів і курки. Поливають соусом.