Идеальный завтрак из трех ингредиентов

Красочный, богатый питательными веществами болгарский перец - отличное решение для запеченных яиц.

Эти запеченные яйца из трех основных ингредиентов — болгарского перца, яиц и измельченного сыра — просты в приготовлении.

Яичные чашки с болгарского перца

Порции 4

4 средних болгарских перца любого цвета

1/4 чайной ложки соли, разделить

1/4 чайной ложки молотого перца, разделить

8 крупных яиц

1/4 чашки измельченного сыра

Нарезанная свежая кинза для гарнира (по желанию)

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте большой лист для выпечки с бортиками.

Разрежьте болгарский перец пополам через плодоножку. Удалите ребра и семена. Положите перцы на противень срезом вверх и посыпьте 1/8 чайной ложки соли и перца.

Запекайте перцы в течение 15 минут. Выньте лист для выпечки из духовки и разбейте по 1 яйцу в каждую чашку перца. Приправьте оставшимися 1/4 чайной ложки соли и перца, а затем положите по 1/2 столовой ложки сыра.

Запекайте, пока яичные белки не схватятся, 15-20 минут. При желании посыпьте кинзой.