Піцца. Чому піцца така популярна по всьому світі

У всьому світі піца - є однією з найпопулярніших страв. Історія створення бере свій початок в Неаполі. В італійських ресторанчиках і зараз, як і раніше подають традиційну піцу, але в інших країнах світу традиційні рецепти зазнали безліч перетворень. Зазвичай піца приходить в регіон разом з групою італійських іммігрантів. Згодом страва інтегрується, так само як і люди, які її привезли.

Як правило, піца, в середовищі емігрантів готується за традиційними рецептами, але в міру того як вона починає поширюватися на іншу частину країни, страва набуває особливі аромати і начинки, які відображають встановлену культуру кухні. Ось кілька прикладів:

У Сполучених Штатах Америки піца набула різних доповнень, головним чином завдяки широкому і постійному впливу грецьких і італійських іммігрантів на американську культуру. Деякі з цих варіацій настільки відрізняються, що лише віддалено нагадують оригінальну неаполітанську страву. Той, хто подорожував по Америці, напевно встиг спробувати піцу «Нью-Йорк Стайл», для якої характерні великі шматочки з тонкою скоринкою, принциповою відмінністю від нью-йоркського стилю є чиказький стиль приготування піци. Вона нагадує пиріг з високими і тонкими бортиками. Начинками американських піц можуть стати такі продукти, як бекон, курка барбекю, чилі інші продукти традиційні для даної країни продукти.

Дивним місцем, де піца дійсно прижилася, став Пакистан. Піца тут була представлена ​​відносно недавно, в 1993 році паном Ріаз, який відкрив першу в країні піцерію. У тому ж році відкрилася мережа піцерій «Піца Хат». Вплив піци в Пакистані не настільки великий, як в Індії. Проте вона стала популярною стравою в таких провінціях, як Кашмір, Сінд і Пенджаб, але піци неможливо знайти в Белуджистані та Північно-Західній прикордонній провінції. Незважаючи на це продажі піци в Пакистані поступаються за обсягом тільки продажу в Сполучених Штатах. Насправді, Пакистан є домом для найбільшого в світі Піца хат, він вміщує в себе більш ніж п'ять тисяч місць для відвідувачів.

Однією з країн лідерів по щоденному споживанню обсягу піци є Бразилія. Кожен день тут продається близько 1,4 мільйона піц. У цю країну страва була завезена в 50-х роках минулого століття італійськими іммігрантами. У міру поширення піца набула бразильських відтінків, хоча вона все ще близька до традиційної праматері, відрізняється більш товстою основою і відсутністю томатного соусу.

Найприголомшливіша історія успіху піци належить Австралії. Ви, можливо, не знали цього, але значна частина австралійського населення родом з Італії. Австралійська піца має так багато спільного з італійським походженням, класичні, традиційні сорти доступні в Австралії, але є також Австралійський стиль піци - в неї входять бекон з викладеним поверх нього яйцем, іноді додають креветки. Пару десятиліть тому була винайдена «піца для гурманів», яка стала популярною в Австралії, сюди додали копчений лосось, кріп і м'ясо кенгуру.

Усім смачного!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.