На День всіх закоханих хочеться приготувати щось зворушливе й оригінальне, що відбиває щирі почуття. Пропонуємо вам підбірку простих, смачних і дуже романтично оформлених салатів.
Салат на 14 лютого «Гранатове серце»
Сердечко — головний символ Дня святого Валентина, тому салат такої форми буде дуже доречним на святковому столі.
Інгредієнти:
1 куряча грудка
1 гранат
1 цибулина
1 буряк
4 яйця
170 г твердого сиру
80 г волоських горіхів
майонез
Салат на 14 лютого у вигляді серця. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru
Салат на 14 лютого у вигляді серця. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru
Приготування:
Курячі грудки відварити в підсоленій воді і нарізати дрібними кубиками.
Яйця відварити і натерти на крупній тертці.
Цибулину нарізати кубиками або півкільцями і обсмажити на олії.
Сир натерти на крупній тертці.
Буряк відварити до готовності і натерти на крупній тертці.
Ядра волоських горіхів подрібнити ножем, гранат розібрати на зерна.
Салат викладається шарами у вигляді серця, для цього зручно використовувати форму для випічки без дна — сердечко.
Черговість шарів: куряче філе, обсмажена цибуля, яйця, сир, волоські горіхи, буряк, зерна граната. Шари через один змастити майонезом, посолити і поперчити за смаком.
Салат на 14 лютого «Тюльпани»
Квіти — ще один символ свята, так чому б не зробити їстівні «тюльпани»? Цей салат дуже простий у приготуванні і при цьому приголомшливо й ефектно виглядає на столі.
Інгредієнти:
10 помідорів
10 пір'їн зеленої цибулі
300 г сиру м'яких сортів
200 г огірків
3 яйця
майонез
часник
Салат до Дня святого Валентина «Тюльпани». Фото: Віталія/povar.ru
Салат до Дня святого Валентина «Тюльпани». Фото: Віталія/povar.ru
Приготування:
На помідорах зробити хрестоподібні надрізи і акуратно дістати всю м'якоть чайною ложкою.
Для начинки: яйця відварити і дрібно нарізати, сир натерти на тертці, огірок дрібно нарізати, часник подрібнити. Все змішати, заправити майонезом, поперчити і посолити за бажанням.
Нафарширувати помідори підготовленою начинкою.
Ножем зробити маленькі дірочки в основі помідорів. У них вставити по перу цибулі.
Утворені «тюльпанчики» викласти у вигляді букета на гарне блюдо.
Салат на 14 лютого з індички в ананасі
Що робить цю страву незабутньою? Те, що в ній усе незвичайне — склад, приготування і подавання. А на вечері зі свічками салат виглядає дуже романтично.
Інгредієнти:
1 стиглий ананас середнього розміру
500 г філе індички
300 г цвітної капусти
10 пір'їн зеленої цибулі
1 великий червоний солодкий перець
3 ст.л. рисового оцту
Салат на 14 лютого з індичкою в ананасі. Фото: mild/vkusnyblog.ru
Салат на 14 лютого з індичкою в ананасі. Фото: mild/vkusnyblog.ru
Приготування:
Ананас розрізати вздовж на дві половинки.
З половинок акуратно вирізати м'якоть, щоб вийшли чаші. М'якоть нарізати на невеликі шматочки. Сік відокремити.
Перець нарізати соломкою, цибулю — великими кільцями, цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття.
Філе нарізати шматочками розміром приблизно 2 см.
У воці або глибокій сковороді розігріти олію на вогні трохи більше середнього. Помішуючи, обсмажувати в ній цвітну капусту протягом 4 хвилин.
Додати солодкий перець, цибулю і обсмажити, помішуючи, ще 1—2 хвилини. Всі овочі перекласти в салатник.
Філе індички обсмажити до готовності, перекласти в салатник, посолити і поперчити за смаком.
Додати шматочки ананаса, все перемішати.
Для заправки змішати сік ананаса і рисовий оцет.
Полити салат заправкою і відразу подати на стіл.
Салат на 14 лютого з сердечками із буряка
Цей вишуканий і романтичний салат ідеальний для дня закоханих. Ідею прикрашання буряковими сердечками можна запозичити і для будь-якої іншої страви.
Інгредієнти:
3 буряки маленького розміру
50 г ядер волоських горіхів
200 г суміші будь-яких видів листових салатів
Для заправки:
1/4 склянки хересу
1/4 ч.л. діжонської гірчиці
1 ст.л. меду
1 ст.л. цибулі-шалот
оливкова олія
сіль
перець
Салат до Дня святого Валентина з сердечками із буряка. Фото: ricette.pourfemme.it
Салат до Дня святого Валентина з сердечками із буряка. Фото: ricette.pourfemme.it
Приготування:
Покласти буряк на фольгу, капнути на неї води, посолити, поперчити. Загорнути буряк у фольгу і запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів до готовності, приблизно 45 хвилин.
Буряк остудити, почистити, нарізати кружечками. З кружечків вирізати сердечки, найлегше для цього використовувати невелику формочку.
Змішати всі інгредієнти для заправки в блендері.
На тарілку викласти салат, буряк, заправити соусом і посипати волоськими горіхами.
Салат на 14 лютого «Інь-Ян»
Салат у вигляді символу Інь і Ян чудово підійде для свята, адже це дві протилежності, які складають єдине ціле. Білий колір символізує чоловіче начало, а чорний — жіноче.
Інгредієнти:
200 г печериць
200 г курячого філе
100 г твердого сиру
100 г маслин без кісточок
100—200 г майонезу
4 яйця
1 свіжий огірок
2 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. гірчиці
2 зуб. часнику
Салат на День всіх закоханих «Інь-Ян». Фото: all-menu.ru
Салат на День всіх закоханих «Інь-Ян». Фото: all-menu.ru
Приготування:
Курку відварити і дрібно нарізати.
Печериці нарізати пластинками і трохи збризнути лимонним соком.
Сир натерти на дрібній тертці, огірок дрібно нарізати.
Для оформлення маслини натерти на дрібній тертці, а яйця відварити, відокремити білки і натерти на тертці.
Майонез змішати з лимонним соком, гірчицею, подрібненим часником і перцем.
Салат викласти шарами, це найзручніше робити за допомогою форми для випічки без дна.
Черговість шарів: курка, огірок, жовтки, сир, гриби. Кожен шар змастити майонезом.
Зубочисткою намітити хвилю, а стопкою — кружечки. Одну половину викласти білком, з кружечком із маслин, іншу — маслинами, з кружечком із білка.
Дати салату просочитися 30 хвилин і подати на стіл.
