Свинина по-китайськи соломкою

Готуємо: свинину по-китайськи соломкою.

Продукти:

• 250 г свинини
• 40 г свинячого жиру
• 50 г пагонів часнику
• 10 г соєвого соусу
• 5 г цукру, 10 г вина (або коньяку)
• спеції за смаком

Рецепт: Свинина по-китайськи соломкою

М'якоть свинини опустимо в каструлю з киплячою водою і проваримо 25 хвилин. Потім виймемо і охолодимо. Після цього свинячу м'якоть наріжемо соломкою (6 х 3 см). Подрібнимо пагони часнику.

Сковороду з маслом розігріємо і обсмажимо на ній пагони часнику, покладемо свинину соломкою, поллємо вином і, помішуючи, увіллємо соєвий соус, цукор і додамо приправ.

Свинину по-китайськи можна подати з болгарським перцем, нарізаним соломкою.