США не можуть закупити яйця з Європи через різні правила безпеки харчових продуктів

Уряд США розпочав глобальне полювання на яйця, шукаючи можливості експорту з країн Європи та інших регіонів, щоб зменшити гострий дефіцит, який спричинив рекордно високі ціни на яйця в продуктових магазинах.

За даними європейських галузевих груп, Міністерство сільського господарства США звернулося до Німеччини, Італії, Польщі та Швеції з проханням розв'язати проблему дефіциту, спричинену спалахом пташиного грипу, пише AP News.

Але забезпечення американців яйцями буде ускладнене для іноземних виробників — і не через політичну напруженість щодо незліченних імпортних тарифів, які президент Дональд Трамп запровадив або погрожує запровадити проти головних торговельних партнерів своєї країни.

Навіть якби вони хотіли поділитися, європейські країни не мають багато надлишкових яєць через власні спалахи пташиного грипу та зростаючий внутрішній попит напередодні Великодня.

Проте однією з найбільших перешкод є підхід Сполучених Штатів до запобігання зараженню сальмонелою. Американські правила безпеки харчових продуктів вимагають, щоб свіжі яйця були продезінфіковані та охолоджені до того, як вони потраплять до покупців; в Європейському Союзі стандарти безпеки вимагають, щоб яйця сорту А продавалися немитими та без тривалого охолодження.

Пір’я на яйцях у супермаркеті

Наприклад, у деяких частинах Європи споживачі часто купують яйця, на яких ще залишилося пір’я та курячий послід.

Фермер Девід Карлш описав простий процес, за допомогою якого яйця від курей потрапляють до клієнтів сімейної птахофабрики Saballus у Шенеїхе, містечку неподалік від столиці Німеччини: Яйця виймають з гнізд, кладуть у картонні коробки та продають на території ферми або з холодильного автомата за її межами.

«Попит на крашанки на Великдень, звичайно, дуже, дуже високий, оскільки багато дітей, природно, хочуть розфарбовувати яйця», — каже Карлш.

За словами Катажини Гавроньської, директора Національної палати птахівництва та виробників кормів, Польща, яка є великим експортером яєць, надіслала запит до США щодо доступності яєць. За її словами, питання митих чи немитих яєць було вирішальним фактором, оскільки європейські чиновники розглядали такі запити.

Яйця не миють у більшості з 27 країн ЄС через побоювання, що видалення природного захисного покриття зі шкаралупи робить їх більш вразливими до бактерій, сказала Гавроньска.

Польські ветеринарні чиновники намагаються визначити, чи може країна та її фермери відповідати вимогам США, наприклад, чи має країна-експортер подібну систему перевірки безпеки харчових продуктів або чи выдбувався значний спалах пташиного грипу.