Традиционная мексиканская паста с классическими специями и сыром

Наполненный традиционными мексиканскими специями и посыпанный сыром, этот рецепт гарантированно станет новым любимым блюдом! К тому же приготовление занимает всего 25 минут! (Courtesy of Amy Dong)

Рецепт мексиканской пасты — это яркий, острый вариант классического блюда.

Почему этот рецепт выделяется

Кто не любит вкусные макароны? Эта мексиканская паста — уникальное сочетание сытных макаронных изделий и ярких мексиканских вкусов, пропеченных до совершенства. Вот почему:

Скорость: этот рецепт готовится всего за 25 минут, поэтому идеально подходит для напряженных будней.
Насыщенность вкусом: Сочетание домашней приправы для тако, сальсы и мексиканского сыра придает этой пасте смелый, захватывающий вкус.
Универсальность: Вы можете использовать постный говяжий фарш или индейку, что делает ее адаптированной к вашим предпочтениям.
Польза для здоровья: В состав входят цельнозерновые макароны, нежирное мясо и черная фасоль, благодаря чему эта паста становится чрезвычайно питательной.

Основные ингредиенты рецепта

Паста «Штопор» — основа нашего блюда, цельнозерновые макароны «Штопор» не только добавляют здоровой изюминки, но и хорошо удерживают соус, гарантируя, что каждый кусочек будет насыщен вкусом.
Постный говяжий фарш или индейка — это белок, он добавляет сытности и прекрасно впитывает в себя вкусы приправы для тако.
Домашняя приправа для тако — придает блюду яркий вкус и придает ему характерный мексиканский колорит.
Густая сальса — мы используем банку густой сальсы, чтобы добавить остроты и сохранить блюдо нежным и ароматным.
Черная фасоль и маслины — добавляют приятный контраст в текстуре, а их землистый вкус уравновешивает остроту блюда.
Мексиканский сыр — мы щедро посыпаем наше блюдо измельченным мексиканским сыром, который плавится, превращаясь во вкусный липкий слой.
Гарниры — свеже нарезанная кинза добавляет нотку свежести, а ломтики авокадо — сливочный элемент блюда, идеально дополняет вкусы.

Замены и вариации

Это блюдо с богатым вкусом, которое гарантированно придется по вкусу всем гостям. Но мы знаем, что у каждого свои вкусы и диетические потребности, поэтому давайте рассмотрим некоторые вариации и замены:

Макароны: Хотя мы используем цельнозерновые, не стесняйтесь заменить их на ваш любимый тип макарон. Безглютеновые макароны также прекрасно подойдут.
Белок: Рецепт предполагает использование нежирного говяжьего фарша или индейки, но вы можете легко заменить его куриным фаршем, тофу или даже растительным заменителем мяса.
Приправа: Для этого блюда мы используем домашнюю приправу для тако, но также отлично подойдет любая магазинная приправа или ваша собственная смесь специй.
Фасоль: Если черная фасоль вам не по вкусу, попробуйте фасоль пинто или стручковую фасоль.
Сыр: Мы любим мексиканскую смесь сыров, но не стесняйтесь использовать свой любимый сыр. Смесь Чеддера и Монтерей Джек будет очень вкусной, или же добавьте немного перца Джек.
Гарниры: Вариантов безгранично! Кроме кинзы и кусочков авокадо, попробуйте добавить немного сметаны, посыпать зеленым луком или выжать сок свежего лайма для дополнительного пикантного вкуса.

Как приготовить заранее

Эта мексиканская паста — не только любимое блюдо гостей, но и отличный вариант для приготовления заранее. Взгляните на наши любимые стратегии приготовления заранее для этого рецепта:

Мясная смесь: Вы можете приготовить мясную смесь с луком, чесноком, мясным фаршем, приправой для тако, сальсой, черной фасолью, оливками и орегано заранее. После приготовления дайте ей остыть и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы захотите приготовить блюдо, просто разогрейте его.
Сыр: Измельчите мексиканский сыр и храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Таким образом, он будет готов к добавлению в макаронно-мясную смесь, а также для посыпки сверху перед запеканием.
Соберите заранее: Вы также можете полностью сформировать запеканку и хранить ее в холодильнике до 2 дней. Когда будете готовы подавать на стол, посыпьте ее сыром и запекайте в духовке без крышки.

С чем подать мексиканскую пасту

Салаты

Для свежей, хрустящей закуски попробуйте яркий мексиканский салат с кукурузой или салат из свежей кукурузы и авокадо.
Вы также можете подать макароны с легким, освежающим вариантом, например, с легким греческим салатом.

Хлеб

Кусок хлеба может стать отличным дополнением к вашему мексиканскому блюду с макаронами. Мы предлагаем попробовать розмариново-чесночный хлеб или нарезанный французский хлеб.
Вы также можете выбрать классические варианты, такие как чесночный хлеб с сыром или легкие булочки, которые понравятся всей семье.

Чипсы и соусы

Подавайте мексиканскую пасту с чипсами из тортильи и лучшим гуакамоле или сальсой по-ресторанному.

Запеканка с макаронами тако

Порции 10 порций

Ингредиенты:

500 гр. макаронных изделий.
2 ст. л. оливкового масла.
450 гр. говяжьего фарша.
30 гр. приправы для тако.
900 гр. сальсы.
1 целый зеленый перец, нарезанный и очищенный от семян.
1 ч. л. чесночного порошка.
1 ч. л. лукового порошка.
2 ч. л. сушеного орегано.
3 стакана мексиканского сыра, измельченного, разделенного на части.
⅔ стакана сметаны, обычной или легкой.
По желанию: нарезанная кинза или лук-шалот, нарезанный кубиками авокадо, нарезанные помидоры.

Инструкции

Разогрейте духовку до 180°C с решеткой в нижнем среднем положении.
Отварите макароны в подсоленной воде до полуготовности. Отцедите, не промывая. Переложите отцеженные макароны обратно в пустую кастрюлю и отставьте.
Пока макароны варятся: Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде. Обжарьте мясной фарш на среднем огне. Добавьте приправу для тако, сальсу, зеленый перец, чесночный порошок, луковый порошок и орегано. Перемешайте и доведите до кипения. Сразу же снимите с огня.
Тем временем добавляем 1,5 стакана сыра и сметану к макаронам в кастрюле и хорошо перемешиваем. Добавляем мясную смесь. Резиновой лопаткой выкладываем макароны в форму для запекания.
Запекать без крышки при 180°C в течение 30 минут. Украсьте свеже нарезанной кинзой.

Примечания

Варите макароны в хорошо подсоленной воде только до полуготовности. Это означает, что макароны все еще будут немного твердыми, а это важно, поскольку они продолжат готовиться в духовке.
Вы можете использовать говяжий или индюшиный фарш для этого рецепта. Оба варианта хороши, но фарш из индейки является более постным выбором, если вы хотите уменьшить количество жира.
Подрумянивая говяжий или индюшиный фарш, обязательно разделите его на небольшие кусочки. Это позволит мясу равномерно приготовиться, а также облегчит его распределение по всему блюду.
Не стесняйтесь заменить болгарский перец зернами сладкой кукурузы или нарезанными кубиками помидоров.
Если вы любите готовить еду заранее, эта паста для тако — отличный вариант. Ее можно приготовить заранее и поставить в холодильник до момента выпекания. Мы рекомендуем хранить ее в герметичном контейнере до 2 дней.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оцените его. Мы ❤️ ждем ваших отзывов!

Присоединяйтесь к нашему Клубу бесплатных рецептов и получайте наши самые новые, лучшие рецепты каждую неделю!

Питательная ценность (на одну порцию)

Эта статья первоначально была опубликована на chewoutloud.com. Подписывайтесь на Инстаграм