Средиземноморское вторжение: угроза синего краба угрожает кулинарным сокровищам Италии

Правительство Италии выделило 2,9 млн евро на борьбу с распространением особо агрессивного вида крабов, который угрожает репутации страны как одного из ведущих мировых производителей моллюсков.

"Синий краб", происходящий из западной части Атлантического океана, распространился по нескольким лагунам в Италии, охотясь на местных моллюсков, икру рыб и других обитателей водной среды, доводя до отчаяния аквафермы по выращиванию моллюсков.

Эксперты говорят, что пока неясно, почему они размножаются с такой скоростью и есть ли связь с изменением климата.

Министр сельского хозяйства Франческо Лоллобриджида в воскресенье посетил дельту долины реки По на севере Италии, один из наиболее пострадавших районов, и заявил, что правительство одобрит выделение чрезвычайных средств на заседании позднее в понедельник.

Согласно проекту, с которым ознакомилось агентство Reuters, 2,9 млн евро будут выделены рыболовецким кооперативам и аквафермерам, которые пытаются ограничить численность синих крабов с помощью широкомасштабной кампании по отлову.

На прошлой неделе Эмануэле Россетти из Кооператива рыбаков Полезине, расположенного в долине дельты реки По, сообщил агентству Reuters, что ежедневно вылавливается до 12 (метрических) тонн крабов, но это не оказывает существенного влияния на популяцию крабов.

Италия является крупнейшим производителем моллюсков в Европе и третьим в мире после Китая и Южной Кореи, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН за 2021 год.

Здесь же находится классика итальянской кухни — "спагетти алле вонголе" (спагетти с моллюсками).