Виды сладких десертов

Полакомиться сладеньким — любимое увлечение миллионов людей, независимо от возраста и социального статуса. Сегодня в кондитерских магазинах и пекарнях представлено столько десертов, что буквально разбегаются глаза: бенто торт на памятное событие, многослойный кулинарный шедевр на важное мероприятие, лакомство без лактозы и глютена. Попробуем вместе разобраться в самых популярных из них.

«Сырые» десерты

Не требуют особого приготовления, всегда под рукой и могут быть сделаны дома. Примеры:

• фигурная нарезка из сезонных фруктов;
• креманки, заполненные разными видами орехов с медом;
• конфеты ручной работы, например из сухофруктов в растопленном шоколаде.

Хороший выбор в качестве легких закусок к аперитиву для званого приема.

Сладкая выпечка

Блюда из теста с добавлением крема и/или присыпки, для изготовления которых используется духовой шкаф или микроволновая печь. Самая востребованная категория десертов, представленная огромным количеством разновидностей:

• торты;
• пирожные;
• вафли;
• булочки;
• пироги;
• печенье.

Многие из таких видов мучных изделий могут быть представлены и в «сыром» виде — например, десерт из вафельных коржей с прослойкой из сгущенного молока. Огромной популярностью сегодня также пользуется бенто-торт. Это миниатюрная версия обычного десерта, весом в среднем до килограмма, рассчитанная на 1–2 людей. Такие угощения часто дарят именинникам и возлюбленным, например на 14 февраля или 8 марта.

Жареные блюда

Питательные и калорийные десерты, которые готовятся непосредственно на сковороде или в мультипечи. Пример таких:

• блинчики и блинные торты вроде ленивого Наполеона;
• пышные оладьи с домашним вареньем;
• американские молочные панкейки с топпингом.

Такие десерты можно быстро приготовить из ингредиентов, которые обычно всегда есть дома: мука, яйца, сахар, молоко или вода. Главное — не слишком увлекаться с их количеством из-за высокой калорийности.

Кремовые и желеобразные десерты

Оригинальные воздушные шедевры кулинарии, которые приготовлены из загустевших ингредиентов. Популярные варианты:

• взбитые по пикообразного состояния муссы;
• слоеные пудинги с шоколадным вкусом;
• разноцветные желе и торты а-ля «Битое стекло»;
• нежная французская панна-котта.

Обычно кремовые десерты имеют минимальную калорийность, поскольку даже большой объем весит совсем немного.

В заключение

Магазины сладкого, кофейни и кондитерские предлагают десерты с выпечкой и без, приготовленные из теста или крема, диетические варианты и калорийные «бомбы». Главное — во всем знать меру, но не отказывать себе в возможности поэкспериментировать с разными вкусностями.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.