Вишневый клафути

Для приготовления вишневого клафути понадобятся такие продукты:
яйца — 2 шт, яичный белок — 4 шт, сахар — 100 г, молоко — 200 г, мука — 200 г, немного соли, вишня — 500 г, сахарная пудра — 2 ст. ложки, сливочное масло — 100 г.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Смазать маслом небольшие формы для выпечки. Можно взять одну форму, тогда клафути придется нарезать. Взбить белки и сахар. Не переставая взбивать, добавить молоко, постепенно муку и соль.

На дно смазанных форм выложите вишню и залейте тестом. Можно выложить вишню сверху на тесто. Запекайте около 10 минут.

Уменьшите температуру на 40 градусов и оставьте пироги в духовке на 35 минут, пока тесто не подрумянится. Проверьте готовность выпеченного клафути, проткнув его деревянной палочкой — тесто не должно прилипать.

Готовые клафути посыпьте просеянной сахарной пудрой.