Готовим: соломки к чаю
Чтобы приготовить соломки, нам понадобятся такие продукты:
- 150 г масла
- 300 г сахарной пудры
- 6 белков
- 200 г муки
- ванильный сахар
- 1 столовая ложка сметаны
Растираем масло с сахаром, добавляем постепенно по 2 белка и тщательно перемешиваем. Вводим сметану, ванильный сахар, муку. Растираем до тех пор, пока тесто не станет мягким. На лист, смазанный маслом, выкладываем маленькие лепешки из теста (на приличном расстоянии). Выпекаем при 250°С. Когда края лепёшек подрумянятся — вынимаем из духовки. Горячие лепешки берём с листа и сразу же навиваем на деревянную палочку, тут же снимая. Посыпаем соломки сахарной пудрой. Хранить их можно до двух месяцев в закрытой посуде.