Билл Гейтс говорит, что отучить людей от употребления мяса «слишком сложно»
Билл Гейтс сказал, что нецелесообразно настаивать на сокращении потребления мяса для борьбы с изменением климата.
«Любой, кто говорит, что мы скажем людям перестать есть мясо или перестать хотеть иметь хороший дом, и мы просто в основном изменим человеческие желания, я думаю, что это слишком сложно», — сказал Гейтс в интервью Bloomberg. Далее миллиардер отметил, что такие вещи не обязательно должны играть ключевую роль в борьбе с изменением климата.
По словам Гейтса, на богатые страны приходится только треть глобальных выбросов, а остальные две трети приходятся на «довольно простые» вещи, такие как жилье, калории, транспорт и использование товаров.
Он настаивал на том, что даже если «излишества» богатых стран будут устранены, это все равно не станет решением проблемы изменения климата.
«Я смотрю на то, что мир должен сделать, чтобы достичь нуля, а не использовать климат в качестве морального крестового похода», — сказал он.
Хотя Гейтс выступил против стремления климатических активистов запретить людям есть мясо, он сказал, что поддерживает переход обществ на синтетическое мясо.
В интервью MIT Technology Review в феврале прошлого года Гейтс сказал, что, по его мнению, все богатые страны должны перейти на 100-процентную синтетическую говядину. Хотя во вкусе между настоящим и синтетическим мясом может быть разница, Гейтс заявил, что компании со временем улучшат его вкус.
Польза мяса
Употребление мяса полезно для человеческого организма. Одно исследование, проведенное учеными из Квинслендского института мозга (QBI), Австралия, показало, что селен, минерал, содержащийся в мясе и некоторых других продуктах, может обратить вспять снижение функции мозга из-за старости или плохого здоровья.
В другом исследовании, проведенном учеными из Университета Аделаиды, изучалось влияние общего потребления мяса на здоровье в более чем 170 странах. Они обнаружили, что потребление энергии из мяса приводит к увеличению продолжительности жизни.
Некоторые исследования связывают диеты без мяса с улучшением здоровья. Однако, согласно пресс-релизу от 22 февраля, диетолог Янфэй Гэ считает, что такое исследование может быть предвзятым.
«Исследования, изучающие диеты богатых, высокообразованных сообществ, смотрят на людей, у которых есть покупательная способность и знания для выбора растительной диеты, которая обеспечивает доступ ко всем питательным веществам, обычно содержащимся в мясе», — сказал Ге. «По сути, они заменили мясо всеми теми же питательными веществами, которые дает мясо».
По материалам The Epoch Times USA