Караїмська кухня: як приготувати язму

Язма — це холодна закуска (напій) караїмської кухні, чимось нагадує нашу окрошку. Для приготування язми нам знадобляться такі продукти:

• 0,5 л кефіру (не жирного)
• 2 огірки
• 2—3 ст.л. цибулі зеленої
• 2 ст.л. кропу
• 1 ст.л. кінзи
• 3—4 зубчики часнику
• 1 ст.л. сметани
• сіль за смаком

Як приготувати язму

Огірок натремо на середній тертці. Цибулю зелену, кінзу, кріп, дрібно нашинкуємо. Часник можна видавити через прес або дрібно нарізати. Всі інгредієнти додамо в кефір, посолимо за смаком і перемішаємо зі сметаною. Язма дуже добре поєднується з чебуреками, мантами або з м'ясними стравами.

Смачного!