Язма представляет собой холодную закуску караимской кухни, чем-то напоминает нашу окрошку. Для приготовления Язмы нам понадобятся такие продукты:
Караимская кухня: Язма. Фото: Каролина Нагорнюк/Великая Эпоха0,5 л кефира (не жирного)
2 огурца
2—3 ст.л. лука зелёного
2 ст.л. укропа
1 ст.л. кинзы
3—4 зубочка чеснока
1 ст.л. сметаны
Соль по вкусу
Караимское блюдо «Язма». Приготовление:
Огурец натрём на средней тёрке. Лук зелёный, кинзу, укроп, мелко нашинкуем. Чеснок можно выдавить через пресс или мелко нарезать. Все ингредиенты добавим в кефир, солим по вкусу и перемешаем со сметаной. Язма очень хорошо сочетается с чебуреками, мантами или с мясными блюдами.
