Щоб приготувати страву китайської кухні «смажений шпинат», підготуймо такі продукти:
500 г свіжого шпинату, 1 цибулина, 25 г олії, сіль, перець, 25 г соєвого соусу (за смаком).
Шпинат обчистимо і добре промиємо, відкинемо, листя залишимо цілим. Цибулю наріжемо дрібно. Олію розігріємо на великій сковороді. Протягом кількох секунд посмажимо цибу¬лю, додамо шпинат, посолимо, поперчимо і ще посма¬жимо 2—3 хвилини, постійно помішуючи. Як тільки шпи¬нат стане м’яким, поллємо його соєвим соусом і протушкуємо ще 1 хвилину.
Інші рецепти дивіться у рубриці
Китайська кухня