Рецепт: Закусочный торт

Представляем вам оригинальный и несложный рецепт красивого закусочного торта.

Чтобы приготовить закусочный торт, вам понадобится:

2–3 стакана муки
200 г маргарина
1 стакан кефира
2 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя

для начинки:

200 г лосося, консервированного в масле
3 шт плавленого сырка
250 г сметаны
200 г майонеза
2 зубочка чеснока
3 шт вареных яиц
1 пучок зелени
2 ст.л. рубленых орехов
2 ст.л. икры лососевой
сыр твердый

Закусочный торт: приготовление

Яйца взбить с кефиром, добавить соль, сахар, маргарин, натереть на крупной терке, перемешать. Добавить столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, положить разрыхлитель и быстро замесить тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой, выдержать час при комнатной температуре.

Тесто разделить на 4 равные части, каждую раскатать в корж, выпекать до кремового цвета, охладить.

Рыбу измельчить. Сырки натереть на терке, смешать с рубленым чесноком. Яйца измельчить, перемешать с мелко нарезанной зеленью.

Три коржа смазать смесью майонеза со сметаной. Уложить на блюдо первый корж, выложить на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накрыть третьим коржом, посыпать его яичной смесью, накрыть оставшимся коржом. Обернуть торт пищевой пленкой, положить сверху разделочную доску, на нее — груз.

Торт охлаждать в течение 12 часов.

При подаче смазать торт оставшейся смесью, украсить тертым сыром, орехами, зеленью и икрой.

Закусочный торт готов!