Три необычных полезных свойства зеленого чая

Сила зеленого чая впечатляет. Этот восхитительный бодрящий тоник может помочь при диабетической периферической нейропатии, улучшить работу мозга и даже способствует сохранению спокойствия в условиях стресса. Кроме того, вы можете получить еще больше пользы, попробовав три уникальные формы зеленого чая.

В то время как кофе является стимулирующим напитком по умолчанию, две трети населения мира наслаждаются чаем не только из-за его приятного вкуса, но и потому, что с древних времен он был известным напитком, укрепляющим здоровье. В Соединенных Штатах наиболее популярен черный чай (часто употребляемый со льдом), на долю которого в 2019 году приходилось 84 процента всего потребляемого чая, в то время как на долю зеленого чая приходилось всего 15 процентов.

Весь чай производится из листьев растения Camellia sinensis. Различия в цвете и вкусе связаны с различными методами обработки. В то время как черный чай изготавливают из листьев, которые подвергались воздействию воздуха, вызывая их окисление и придавая им темный цвет, зеленый чай изготавливают из молодых листьев чая, которые не ферментируются, а высушиваются, пропариваются и обжигаются на сковороде.

Если вам нужна польза для здоровья, вы не ошибетесь, выпив чашку органического чая любого сорта, но можно еще больше усилить потенциал чая для укрепления здоровья, употребляя его и его составляющие в различных формах. К ним относятся экстракт зеленого чая, матча и L-теанин. Эти три соединения ответственны за три менее известных, но весьма впечатляющих преимущества зеленого чая.

Диабетическая периферическая нейропатия (ДПН) является одним из наиболее частых осложнений сахарного диабета. ДПН — это форма повреждения нервов, которая может привести к онемению, покалыванию, боли и слабости в ступнях, ногах, кистях и руках. Обычные методы лечения, включающие антидепрессанты, опиоиды и местные обезболивающие, имеют побочные эффекты и часто не могут облегчить это длительное состояние.

Катехины зеленого чая, аминокислоты, полифенолы и другие разнообразные соединения обладают рядом свойств, которые могут принести пользу при ДПН, включая гиполипидемические, противовоспалительные, антиоксидантные и даже антинейровоспалительные эффекты. В 16-недельном исследовании 194 пациента с ДПН получали либо экстракт зеленого чая, либо плацебо.

Значительные улучшения были отмечены в группе, принимавшей экстракт зеленого чая, как с точки зрения клинических, так и нейрофизиологических параметров. Наблюдаемые преимущества, вероятно, связаны с несколькими механизмами, в том числе:

Положительное влияние на инсулинорезистентность и гомеостаз глюкозы

Снижение уровня инсулина натощак

Анти-адипозное действие

Благоприятное воздействие на уровень липидов и инсулина (было установлено, что зеленый чай превосходит в этом отношении препарат от диабета метформин)

Противовоспалительные эффекты

Экстракт зеленого чая, доступный в виде добавок, является более концентрированным источником полифенолов, выделенных из Camellia sinensis. Он содержит флавоноиды, полифенолы, такие как эпигаллокатехин-3-галлат или EGCG, и витамины.

Исследования показывают, что усвоение полифенолов чая может быть более эффективным, а повышение уровня антиоксидантов более значительным, если употреблять его в виде добавки экстракта зеленого чая, по сравнению с напитком из зеленого или черного чая. Помимо помощи при ДПН, экстракт зеленого чая может оказывать противораковое действие, снижать кровяное давление и улучшать когнитивные функции.

Еще один способ усилить и без того мощные полезные свойства зеленого чая — это употреблять матча, тип зеленого чая, приготовленный путем сушки и измельчения чайных листьев в мелкий порошок.

Катехин, теанин и кофеин входят в число соединений в матче, которые, как известно, улучшают когнитивные функции. Исследователи из Японии обнаружили, что ежедневное потребление матча улучшает внимание и исполнительную функцию у людей среднего и старшего возраста.

Исследователям было интересно, распространяются ли эти преимущества и на молодых людей, поэтому они давали по два грамма матча (в форме капсул) 42 людям в возрасте от 25 до 34 лет ежедневно в течение двух недель, подвергая их при этом легкому психологическому стрессу, который, как известно, вызывает снижение когнитивных функций.

Потребление матча привело к сохранению функции внимания во время стрессового периода, что предполагает, что он может быть полезен для того, чтобы помочь молодым людям оставаться продуктивными и сосредоточенными во время повседневной рутины. Функция внимания включает способность строить планы, выполнять задачи и эффективно функционировать в повседневной жизни, и похоже, что матча может дать импульс в этой области для тех, кто сталкивается со стрессом.

Матча производится из растений, которые затеняют в ключевые периоды роста, что способствует накоплению биологически активных соединений. Этот концентрированный источник теанина, катехинов и других соединений считается «чаем высочайшего качества». Помимо усиления когнитивных функций, матча известна тем, что снижает тревожность, помогает предотвратить нейродегенеративные заболевания, обладает антиканцерогенными, противовоспалительными и кардиопротекторными свойствами.

L-теанин — это аминокислота, содержащаяся в основном в листьях и грибах Camellia sinensis.[xvi] Она особенно распространена в чае матча, где его сочетание с кофеином придает матче не только горький вкус, а и характерные черты умами. Эта особая комбинация L-теанина и кофеина также примечательна тем, что повышает концентрацию внимания и снимает стресс. L-теанин сам по себе также почитается за улучшение работы мозга.

В одном японском исследовании сравнивали когнитивные эффекты от однократной дозы L-теанина, 12 недель регулярного употребления L-теанина и плацебо у взрослых в возрасте от 50 до 69 лет. Положительные эффекты были обнаружены через 12 недель, даже после однократной дозы [xix].

«Однократная доза L-теанина уменьшила время реакции в задаче на внимание, увеличила число правильных ответов и уменьшила количество пропусков в задаче на рабочую память. Это говорит о том, что L-теанин может улучшать рабочую память и исполнительную функцию за счет улучшения внимания», — пишут исследователи.

Для исследования использовалась доза 100,6 миллиграммов L-теанина «с целью четко показать эффект одного только теанина». Для сравнения, чашка зеленого чая содержит около 25 мг теанина, в то время как предыдущие исследования показали улучшение функции внимания при дозе L-теанина 50,3 мг.

В зависимости от ваших потребностей экстракт зеленого чая, зеленый чай матча и L-теанин могут обеспечить целевое питание для улучшения вашего физического и психического здоровья.

По материалам The Epoch Times USA