О люцерне с природной заботой об организме

Люцерна обыкновенная

Популярность люцерны пришла из стран Западной Европы. Этот небольшой многолетний кустарник семейства бобовых традиционно используется для кормления животных в фермерском хозяйстве.

На кухонный стол к людям люцерна попала недавно. Семена растения, или микрогрин люцерны, люди принялись выращивать в домашних условиях на подоконниках. Для вегетарианцев, сыроедов и сторонников ЗОЖ они действительно являются неотъемлемой частью питания. После проращивания, ростки можно хранить не больше 7 дней.

Польза и вред

В природе корни люцерны распространяются глубоко под землей, что позволяет её вершкам набирать много полезных веществ из почвы, таких, как:

• Витамины E, D, B1, B2, B3, B5;
• Витаминоподобное вещество – холин;
• Минеральные вещества – магний, железо, натрий, марганец, медь, цинк и йод.

Вред известное растение может нанести людям с заболеваниями желудка и детям до 3-х лет.

Чтобы получить пользу от микрогрин люцерны, необходимо ответственно подойти к выбору семян. Если они не проходили магнитную очистку и дополнительную обработку химическими препаратами, то их называют «эко» семена или «желтые» семена.

Как правильно проращивать семена

Микрогрины люцерны продаются в магазинах здорового питания или в интернет-магазинах. Инструкция проращивания семян несложна:

• Промойте и переберите семена от поврежденных;
• Возьмите 1 столовую ложку семян на 1-2 приема пищи;
• Положите семена в прозрачную стеклянную банку:
• Заполните банку холодной водой, чтобы полностью покрыть семена (примерно на 1 см);
• Накройте горлышко банки марлей;
• Вымачивайте семена минимум 12 часов;
• Слейте воду через марлю;
• Промойте семена и опустошите банку от воды;
• Положите банку на бок в темном месте;
• Каждые 8-12 часов в течение 3-4 дней промывайте семена, пока ростки не достигнут 4-5 см;
• Ставьте банку на солнечное место (как минимум на 15 минут) для накопления полезных веществ в ней. Зеленые ростки можно употреблять.

Можно приобрести специальные емкости для проращивания семян.Проращивая микрогриин люцерны дома, важно не допускать появления плесени.

Зеленые ростки добавляют в салаты, смузи. Хранение микрогрин люцерны осуществляется в холодильнике.

Лечебные свойства

Полезные свойства ростков люцерны с каждым годом всё больше находит применение в сфере медицинского использования. С помощью них лечат:

• угри и гнойники, фурункулез;
• ревматизм, артрит и подагра;
• кольпит;
• пародонтоз;
• эрозия;
• уретрит и цистит;
• атеросклероз;
• запоры;
• сахарный диабет;
• анемия;
• артроз;
• язва желудка и 12-перстной кишки.
• сахарный диабет;
• анемия;
• артроз;
• язва желудка и 12-перстной кишки.

Польза люцерны доказана и обоснована. С помощью этого растения осуществляется лечение, профилактика и предупреждение большого количества болезней.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.