Наливка, настойка и ликер: разбираемся в различиях

Среди всех алкогольных напитков особенно выделяются ликеры, настойки и наливки, ведь они созданы для тех, кому важен прежде всего вкус напитка, а не его крепость. Хотя и среди них встречаются такие, которые способны быстро свалить с ног даже подготовленного любителя алкоголя. Есть и очень оригинальные по своему вкусу напитки, которые точно порадуют гурманов.

Если вы посетите интернет-магазин Yorick Production, то увидите, насколько необычными могут быть ликеры и настойки, производящиеся по оригинальным рецептам. Крафтовые ликеры от Yorick Production − это настоящий взрыв вкуса и аромата, который удивит каждого из ваших гостей. Проблема состоит в том, что некоторые люди не могут отличить ликер от наливки и настойки, что создаёт им определённые трудности при покупке этих напитков. Прочитав эту статью, вы легко поймёте разницу между ними.

О наливке

Этот напиток часто готовят в домашних условиях, используя для этого водку (или самогон), мякоть ягод и плодов, сахар и лимонную кислоту. Технология приготовления проста: в ёмкость засыпают определённое количество мякоти с сахаром и кислотой и заливают водкой. После этого наливка должна настояться на протяжении нескольких недель, после чего становится готовой к употреблению. Крепость наливки обычно составляет около 20 градусов, сахаристость может достигать 40% (всё зависит от рецептуры).

Что такое настойка?

Настойка является более крепким напитком, нежели наливка. Для приготовления настоек используют ароматные коренья и специи, лекарственные травы, цедру цитрусовых, ягоды, даже кофейные зёрна. Готовая настойка получается не такой сладкой, как наливка − содержание сахара в ней не превышает 30%. Но это в случае со сладкими настойками, в горьких же сахара обычно значительно меньше. А вот по крепости настойка превосходит наливку. Спирта в ней может содержаться больше 40%. Как и наливку, настойку несложно приготовить в домашних условиях, рецептов этого напитка существует множество.

Ликер

Он представляет собой сладкий спиртной напиток, который готовят на основе спирта, экстрактов фруктов и ягод, душистых трав, кореньев и других ингредиентов. Получают ликер в результате настаивания спирта на других составляющих. Полученный настой процеживают, добавляют очищенную воду для достижения желаемой крепости и ароматные ингредиенты в зависимости от рецептуры, после чего подслащают. В 20 веке стали очень популярными густые кремовые ликеры, которые пользуются спросом и сегодня.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.